La saison des rosés est peut-être derrière nous, mais avec l'automne qui approche à grands pas, les amateurs de vin ont encore de quoi trinquer. Nous avons récemment demandé à la sommelière certifiée Madeline Puckette, qui vient de sortir son premier livre, La folie du vin ($14; amazon.com), basé sur elle blog éducatif du même nom, quelles bouteilles essayer lorsque les feuilles commencent à changer. Le tome complet de 240 pages présente des profils de goût détaillés, des cartes régionales et des conseils rapides sur le stockage, la dégustation et le service, ce qui en fait la ressource idéale à garder à portée de main pour les vacances divertissant. Découvrez ses trois suggestions ci-dessous, ainsi que les plats d'automne parfaits pour les accompagner.
Pour recevoir: Moulin de la Gardette Grenache (30 $; klwines.com)
Ce rouge, originaire du sud de la France, présente des notes d'herbes épicées d'origan, de lavande et de tabac qui se marient bien avec des légumes rôtis, comme celui-ci plat de carottes rôties
Pour un nuit de détente à: Blady's Rainwater Madeira (15 $; klwines.com)
Bien qu'il soit généralement utilisé comme vin de cuisine, la subtile saveur de caramel de ce rouge portugais est mieux servie avec quelque chose de sucré, comme ceux-ci. bouchons de chocolat de Excellent chef gagnant et chef basé à Chicago Stephanie Izard. "Cela me donne envie de me blottir et de regarder la pluie", dit Puckette.
Pour un rendez-vous galant: Beeson Ranch Zinfandel (40 $; drycreekvinyard.com)
Pour un rouge riche, essayez un verre de Zinfandel. Les fans de merlot adoreront son goût corsé, qui complète les plats copieux à base de viande, tels que l'auteur de livres de cuisine Leah Koenig poitrine appétissante.