Les bons restaurants ne manquent pas dans les Hamptons. Mais si vous espérez goûter aux produits frais de la ferme synonymes de l'extrémité est de Long Island, vous devez parfois creuser un peu plus. Dans cet esprit, nous avons demandé à un styliste culinaire et auteur de livres de cuisine Susan Spungen, qui a contribué à créer les moments culinaires alléchants dans des films comme Mange prie aime et Julie & Julia, pour ses endroits préférés pour profiter d'un repas cultivé localement. Ci-dessous, ses cinq incontournables, de Bridgehampton à Montauk. Bon appétit!
"C'est plus une brasserie française qu'un simple restaurant de la ferme à la table, mais le chef Jason Weiner fait un grand effort pour utiliser des produits locaux et travaille avec les agriculteurs et les fournisseurs locaux chaque fois que possible."
1 Ocean Road, Bridgehampton, N.Y. ;amanderestaurant.com.
"Les chefs en herbe Deeva Green, Alex Cohen et Lee Reitelman ont commencé l'été avec l'idée d'avoir un food truck avec un menu hebdomadaire changeant de plats composés presque entièrement de produits de l'Est. Ils se sont retrouvés avec un espace éphémère à Amagansett où vous pouvez vous arrêter pour tout ramasser, de la shakshuka frittata aux bols « terroir » sucrés et salés, mettant en vedette tout ce qui est actuellement de saison. Tout est délicieux, frais et sain. Dégustez votre déjeuner dans le magnifique village verdoyant de la ville juste de l'autre côté de la rue, ou sur la plage voisine."
137, rue Main, Amagansett, N.Y. ;caravane.fr.
"La dernière incarnation de cet endroit sur l'autoroute à Wainscott sert des plats frais et sains dans un cadre détendu. Ils ont également un joli coin salon extérieur où vous pouvez prendre un verre en attendant une table."
290 Montauk Hwy., East Hampton, N.Y.; autorouterestaurant.com.
"Un petit endroit populaire de Joey Wölffer de la cave éponyme. Le menu est frais et simple avec de nombreuses options estivales saines. Ils ne prennent pas de réservations, ce qui est à la fois une bénédiction et une malédiction. Assurez-vous d'arriver tôt et d'inscrire votre nom, puis promenez-vous dans Sag Harbor pendant que vous attendez un SMS vous indiquant que votre table est prête."
29, rue Main, Sag Harbor, N.Y. ;wolfferkitchen.com.
"Ce restaurant d'hôtel à Montauk sert une cuisine estivale que vous pourriez cuisiner à la maison si vous en avez le temps: beaucoup de poisson et de légumes locaux avec une touche méditerranéenne et moyen-orientale."
4 Old West Lake Dr., Montauk, N.Y. ;crowsnestmtk.com/dining.