L'une des meilleures parties des vacances à la plage est d'avoir un accès facile à une gamme de cocktails tropicaux. Ces boissons sont généralement aux teintes vives, servies dans un grand verre et garnies d'une garniture vibrante. Le seul inconvénient est que la plupart d'entre eux sont chargés de sirops artificiels, ce qui n'augure rien de bon pour le corps de plage. Heureusement, nous avons trouvé une recette pour l'un de ces glorieux breuvages d'été qui repose sur des jus de fruits et quelques traits d'amers pour sa saveur exotique et sa couleur audacieuse. Et vous pouvez le faire dans votre propre cuisine - aucun barman en draps blancs n'est requis.
"The Mad Priest" a été imaginé par mon Matt Tocco, le directeur des boissons à Nashville, Ten. endroit Le Sel. « Je me suis inspiré d'une chartreuse verte réalisée par Marco Dionysos à La crique des contrebandiers», dit Tocco. « C'est l'une des choses les plus délicieuses que j'aie jamais mangées. Le Sel est un restaurant français, nous voulions donc vraiment mettre quelque chose sur le menu qui présente la chartreuse [une liqueur française aromatique] d'une manière accessible. Nous avons utilisé le swizzle de Dionysos comme source d'inspiration et avons ajouté d'autres saveurs pour nous l'approprier. Essayez la recette ci-dessous!
Remplissez à moitié un verre Pilsner de glace pilée et versez les ingrédients en commençant par le jus de citron vert. Remuez les ingrédients pendant quelques secondes, puis recouvrez-le de glace pilée supplémentaire. Écrasez les Peychaud's sur le dessus à quelques reprises et ajoutez la garniture.