Choisir un restaurant n'a souvent rien à voir avec ce que j'ai envie de manger. Quand mon corps pouvait vraiment utiliser une salade, je me retrouve à manger un hamburger végétarien et des frites. Quand j'ai envie de cuisine thaïlandaise, je me retrouve à Pizza Beach. Après avoir mangé un dîner tout à fait satisfaisant, je me retrouve toujours à commander un cornet de crème glacée à deux étages avec les œuvres. Et je fais tout pour le gramme.
Ce n'est pas comme si j'avais un compte particulièrement actif ou une tonne d'abonnés Instagram. Mais quelque chose à propos d'obtenir la photo de nourriture parfaite dans le bon éclairage me donne un frisson que l'affichage d'un coucher de soleil ne le fera jamais. (Sans parler de beaucoup d'autres likes.)
Alors que mon foodstagram est génial pour mes followers, mon corps en prend le coup. Je n'avais certainement pas besoin de ce beignet fourré au Nutella après le brunch, et j'aurais dû manger mes légumes au lieu d'un bol de nouilles. Mais je rationalise mes habitudes comme le ferait n'importe quel millénaire: mon alimentation est superbe et je peux totalement éliminer ces calories supplémentaires au gymnase demain. Mais demain est devenu la semaine prochaine, et avant que je m'en rende compte, mon jean de prédilection se sentait soudainement assez confortable.
J'ai essayé de réformer mes habitudes – en remplaçant les bols de Bouddha faits maison par Drunken Noodles – mais lorsque je me consacre à une alimentation saine, mon Instagram devient inactif et mes abonnés commencent à diminuer. Je pourrais être fier de mon compte florissant ou de mon alimentation saine, mais j'ai trouvé impossible de faire les deux. Je n'ai pas pu m'empêcher de me demander: comment concilier une alimentation saine avec une envie d'une alimentation décadente ?
Pour le savoir, j'ai contacté les femmes derrière six comptes Instagram alimentaires populaires pour savoir comment elles restent en bonne santé tout en mangeant pour l'Insta.
Oui, Bouchard mange vraiment cette pizza incroyable et cette énorme crème glacée que vous voyez sur sa page, @nycdining, mais il y a beaucoup de choses que vous ne voyez pas. "Je mange tout ce que je publie mais je ne publie pas tout ce que je mange", a-t-elle déclaré. Dans le style. Ses abonnés Instagram ne connaîtraient jamais ce jus vert qu'elle a pris avec le petit-déjeuner ou son déjeuner végétarien macrobiotique de Souen (l'un de ses restaurants préférés que "personne ne devinerait").
Aujourd'hui, elle sait trouver un équilibre entre ses publications et son alimentation, mais c'était une autre histoire lorsqu'elle est entrée en scène pour la première fois à 20 ans. « Quand j'ai commencé le blog culinaire il y a quelque temps et que j'essayais de développer la marque, j'ai ressenti la pression d'aller au moins comme deux endroits follement indulgents par semaine », a-t-elle déclaré, ajoutant qu'elle avait pris environ trois livres au cours de ses mois de #foodporn. "J'ai remarqué que j'avais peu de fer quand je ne mangeais pas correctement et que je mangeais juste des choses pour Instagram."
"Je me suis un peu perdue dans toute cette industrie", a-t-elle déclaré. Bouchard, elle a pris du recul et a évalué son alimentation, c'est exactement ce qu'elle m'a conseillé de faire aussi. « Mettez le blog de côté pendant une seconde, détendez-vous pendant une minute et pensez vraiment, d'accord, que pensez-vous que je mangeais qui a déclenché cela? Pensez-vous que cela en vaut vraiment la peine ?”
Fidèle à son pseudo Instagram, @noleftovers, Gebel nettoie toujours son assiette. «Je suis un si bon mangeur et je mange souvent plus que je ne poste, ce qui est plutôt mauvais. J'aime tellement la nourriture et je préfère m'entraîner plutôt que de ne pas pouvoir manger quelque chose », a-t-elle déclaré. Dans le style. Et bien qu'elle s'entraîne environ cinq fois par semaine, elle admet avoir pris du poids depuis qu'elle a créé son compte Instagram populaire.
« J’ai définitivement pris du poids grâce à ça. Mais je suis heureuse, donc ça va », dit-elle. «Je suis vraiment soucieux d'essayer de m'entraîner un peu plus. J'essaye vraiment d'en prendre conscience. Je sais que j'ai pris du poids grâce à ça. Mais vous savez, alors peut-être que je prends un vélo Citi quelque part. Je ne prends pas le métro. Juste de petites choses comme ça, faire des choix intelligents.
Et comme les autres grammaires que j'ai interviewés, Gebel m'a rappelé qu'Instagram n'est pas un flux en direct. Elle fera le plein de photos pendant qu'elle mange au restaurant et publiera une de, disons, l'autre pizza qu'elle a commandée hier soir, alors qu'en temps réel, elle est à la maison pour prendre une salade. Elle arrêtera même complètement de publier si elle est sur un coup de pied de santé. "Je suis passée comme un silence radio pendant quelques jours où j'essayais vraiment d'être en bonne santé", ajoute-t-elle.
«Je ne le laisse jamais contrôler ma vie. Je ne le laisse pas exécuter ce que je fais.
Houston est également très attachée à la finition de ses plats. "Je suis extrêmement consciente du gaspillage alimentaire et j'ai un gros appétit (donc la nourriture est rarement gaspillée autour de moi)", a-t-elle déclaré. Dans le style quand on lui demande si elle mange tout elle poste sur son compte, @gilliehouston.
Mais ingurgiter a un coût: une tonne de temps de gym. Quand elle est chez elle à New York, elle s'entraîne cinq fois par semaine (ou plus) et marche partout, y compris le trajet quotidien de deux heures de Brooklyn à Manhattan. « Je n'ai pas un métabolisme très rapide, il est donc important pour moi de rester actif si je veux manger toutes les choses que je veux manger (qui sont TOUTES les choses). J'ai trouvé d'autres écrivains culinaires et Instagrammers parmi les plus grands passionnés de fitness que je connaisse, car ils doivent en quelque sorte l'être! »
«Au cours de ma première année hors de l'école, j'ai définitivement pris quelques kilos, car j'allais à des événements presque tous les la nuit pour le travail et/ou Instagram, et passer toute la journée dans un bureau où la nourriture délicieuse coulait constamment », a-t-elle mentionné. "Je m'entraîne beaucoup pour contrebalancer l'alimentation, mais je peux certainement le sentir quand je me détends au gymnase et que je ne fais pas trop attention à ce que je mets dans mon corps."
Alors que son compte ne cesse de croître, elle se concentre désormais davantage sur le solde. "Je fais de mon mieux pour ne pas penser à quoi les choses vont ressembler sur I.G. lors de la commande parce que je pense que cela enlève beaucoup de joie au restaurant », nous a-t-elle dit. "Il y a eu un moment où j'ai eu envie de prendre des photos de chaque repas, mais après un certain temps, j'ai réalisé qu'Instagram est censé être amusant, et pas quelque chose qui mérite d'être stressé."
Snyder et McGee de @hungrygrls sont assez uniques en ce qui concerne le monde des foodstagrammers. Les deux meilleurs amis travaillent ensemble pour leur compte et ils occupent également tous deux des emplois à temps plein dans l'industrie alimentaire.
Étant donné que les deux femmes contribuent au compte et sont occupées à leur travail en semaine, il y a moins de pression pour photographier constamment ce qu'elles mangent. Au lieu de cela, ils comptent sur les week-ends pour faire le plein de photos et élaborer des stratégies pour leurs publications. "Nous irons bruncher ensemble, puis nous irons peut-être ailleurs plus tard pour prendre une collation ou une friandise", a déclaré Snyder. Dans le style. « Je reçois des glaces tous les dimanches. Il y a plus d'opportunités le week-end.
Ils puisent dans leur flux de photos partagé au cours de la semaine et choisissent parmi un stock de photos. "Ce n'est pas comme si nous étions un flux en direct", a-t-elle déclaré. Et il est même possible de suivre un régime. «Je mange de tout, mais très sainement et nous nous entraînons tous les deux beaucoup de jours par semaine. Est-ce que je garde un certain régime? Bien sûr, mais je vais aussi sortir dîner, prendre une part de pizza pour le déjeuner. C'est possible."
Snyder a expliqué que cela leur a pris du temps, mais qu'ils sont devenus plus sages avec l'âge. "Plus nous faisons cela d'années, plus nous en apprenons sur la nourriture et comment bien manger et comment notre corps réagit à toutes ces choses", a-t-elle déclaré. "Nous aimons tous les deux manger, alors nous essayons simplement de trouver la meilleure façon de le faire et d'être en bonne santé tout en se faisant plaisir, ce qui est l'objectif ultime de tout le monde."
Mehraban de @mangernyc est la première à admettre qu'elle cède sous la pression. « La plupart du temps, je vais au restaurant et je sais que leur plat le plus populaire ou leur plat le plus digne d'Insta n'est probablement pas le plus sain. Donc, je me sens vraiment obligée de commander ces plats », a-t-elle déclaré Dans le style.
Et parce qu'elle ne publiera rien de ce qu'elle n'a pas mangé, cela conduit à des choix malsains dans son alimentation. «Je me fais toujours un devoir d'essayer tout ce que je publie. Si ce n'est pas bon, je ne le publierai pas.
Alors comment évite-t-elle de prendre du poids? S'arrêter quand elle est pleine. "J'aurai certainement des jours où je m'arrêterai comme trois endroits pour déjeuner pour essayer un plat spécifique. Chaque jour est vraiment différent. J'essaie d'équilibrer définitivement. Si je vais dans beaucoup d'endroits pour déjeuner, je n'aurai pas de gros plan pour le dîner ou je ferai quelque chose d'un peu plus discret juste pour essayer de l'équilibrer. La modération, nous rappelle-t-elle, est la clé.
Alors qu'Instagram me fait prendre du poids, cela a l'effet inverse sur Mansoor de @faimbetches. Elle a révélé à Dans le style qu'elle ne mange pas tous les aliments indulgents sur son compte Instagram.
"Je serais malade si je le faisais", a-t-elle déclaré. « J'en donne beaucoup ou je les partage avec des amis ou des voisins sans-abri. » Au-delà de nourrir les autres, Mansoor explique qu'elle trouve son alimentation visuellement satisfaisante, ce qui l'a, dans un sens, freinée les envies. « J'aime photographier de la nourriture scandaleuse. C'est un peu tout l'intérêt de mon Instagram. C'est indulgent et exagéré », a-t-elle déclaré. « Mon compte Instagram est en quelque sorte un journal visuel de choses que j'aimerais pouvoir manger tout le temps. Cela ne veut pas dire que vous devriez manger ces aliments tout le temps. J'aime vivre selon l'idée que vous pouvez vous faire plaisir sans en faire trop.
En fait, Mansoor a déclaré que son compte rempli de #foodporn l'avait en fait aidée à gérer son poids. « La nourriture sur Instagram m'a en fait aidé à gérer mon poids, assez étrangement. Cela satisfaisait un besoin que je devais être autour de la nourriture tout le temps sans trop manger jusqu'au point où je me sentais malade. Prendre une photo pour Instagram est indulgent d'une manière visuelle et artistique qui est devenue tout aussi satisfaisante pour moi.
Et contrairement à beaucoup de grammaires à qui j'ai parlé, elle pense qu'il est tout à fait possible de suivre un régime tout en gérant son compte. «Je pense que c'est en fait plus facile. Vous pouvez créer des événements à partir de vos repas de triche ou de vos friandises spéciales », a-t-elle déclaré. « Un régime ne devrait pas être douloureux ou une sorte de punition. C'est un mode de vie. »