Hé les New-Yorkais, avez-vous compté les jours jusqu'à ce que la chaîne de ramen basée à Londres Wagamama ouvre son premier avant-poste à Manhattan? Eh bien, l'attente est enfin terminée. Vous trouverez le restaurant de deux étages situé dans le coin nord-ouest de Madison Square Park, qui est l'endroit idéal pour une promenade après le repas. Et si le battage médiatique est une indication, vous pourriez également vous retrouver à attendre sur un banc au bord d'un parc jusqu'à ce qu'une table s'ouvre pour vous et votre groupe.
Une fois à l'intérieur, voici ce à quoi vous pouvez vous attendre :
Il y a des tonnes d'options pour s'asseoir: au bar, dans une cabine ou à une table commune. Si vous connaissez l'histoire de l'entreprise, vous savez peut-être que cette dernière a été l'une des plus caractéristiques distinctives du restaurant lors de son ouverture à Londres plus de deux décennies depuis. Le décor est propre et moderne, composé principalement de bois et de métal. L'épanouissement le plus notable - et peut-être le seul - étant le
Pendentifs Tom Dixon avec doublure en laiton suspendue au-dessus des tables. Bon choix les gars.Une chose à noter est que la nourriture sort assez rapidement. Tout est fait sur commande, mais il n'y a pas de lampes chaudes dans la cuisine pour tenir vos repas jusqu'à ce que le reste des plats de votre fête soit terminé. Au lieu de cela, tout est livré à votre table dès qu'il est prêt pour garantir que vous obtenez la version la plus fraîche de votre plat. Apéritif gagnant: Gyozas de canard avec trempette hoisin aux cerises. Ce condiment était tout et quand nous l'avons dit à notre serveur, elle nous a apporté un bol supplémentaire pour verser sur tout le reste que nous avons commandé.
Le restaurant est généralement appelé une «chaîne de ramen», mais ils ont bien plus que cela. Oui, c'est un moment fort, et notre numéro de porc shiro dashi (avec de la viande mijotée marinée dans une sauce bulgogi, garnie avec des légumes et un œuf taché de thé) était incroyable, mais il y avait beaucoup d'options de teppanyaki, de salade et de donburi, comme bien. J'ai également apprécié que leur bol de nouilles + bouillon n'était pas aussi salé que ce qui me vient habituellement en dînant dans des restaurants de ramen populaires et ne m'a pas laissé étancher la soif pendant et après mon repas.
Mon compagnon de table et moi avons opté pour le bol de canard, qui se composait d'une cuisse de canard râpée ultra douce et cuite sous vide avec un teriyaki épicé. sauce (qui n'était guère épicée), des légumes assortis, un œuf au plat (fait: un œuf au plat rend tout meilleur) et un petit côté de Kimchi. En tant que Coréen-Américain de première génération, j'approuve à 100% le kimchi de Wagamama. Faites-le bien et mélangez le tout avant de déguster.
Ah, et puis il y avait un dessert. Avec six options différentes, le menu des bonbons était plus robuste que ce à quoi je m'attendais. Au final, nous avons opté pour le layer cake au chocolat arrosé de sauce chocolat et wasabi, et servi avec une boule de glace à la noix de coco. Divulgation complète: je n'aime pas le wasabi et la noix de coco dont je pourrais me passer, mais les deux saveurs étaient très douces et j'ai fini par aimer ce que nous avons commandé. De plus, l'une des couches du gâteau décadent était un biscuit croustillant en forme de gaufrette qui ajoutait une couche de texture agréable et inattendue.