Depuis Beyoncé l'a lancée Plan de repas végétalien de 22 jours avec le chef Marc Borges, manger végétalien gagne en popularité (il était temps !). C'est pourquoi notre récente découverte du blog et du programme alimentaire végétaliens Buddhalicious était le coup de pied parfait dans le pantalon dont nous avions besoin pour commencer. Les fondatrices Jenné Claiborne et Isabelle Steichen fournissent tout, des plans de repas hebdomadaires buddha bowl et végétaliens des recettes à des listes de courses détaillées et des conseils de style de vie qui vous aideront à embarquer avec votre nouveau mode de vie.
Ci-dessous, le duo partage 5 conseils pour devenir végétalien, même si vous ne l'avez jamais essayé auparavant :
1. Nettoyez votre garde-manger
Afin d'éviter la tentation des plats non végétaliens, prenez le temps de nettoyer votre garde-manger et votre réfrigérateur en vous débarrassant de tous les aliments d'origine animale. Pendant que vous y êtes, éliminez également les produits hautement transformés qui contiennent des huiles ajoutées et des sucres raffinés, ainsi que les sodas (pleins de calories vides).
2. Allez pas à pas
Pour la plupart d'entre nous, devenir végétalien sera un changement radical par rapport à notre alimentation actuelle, et le changement demande du temps. Les gens ont besoin d'environ 21 jours pour prendre une nouvelle habitude, alors allez-y étape par étape: commencez par en ajouter progressivement fruits et légumes, ainsi que des céréales, des légumineuses et des noix, à votre menu, tout en coupant la viande, les œufs et laitier. Ensuite, faites un jour végétalien par semaine, puis deux, puis trois jusqu'à ce que vous en soyez au bout.
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3. Préparez-vous à l'avance
Nous sommes distraits de nos bonnes habitudes lorsque nous sommes faibles, c'est-à-dire principalement lorsque nous sommes fatigués ou stressés et que nous voulons juste manger quelque chose rapidement. Assurez-vous donc de préparer vos repas à l'avance en prenant quelques heures le week-end pour préparer votre menu pour la semaine. Les céréales, les haricots, les légumes rôtis et les vinaigrettes peuvent tous être préparés à l'avance. De nombreuses collations comme le granola, le houmous et les barres aux noix peuvent facilement être préparées à l'avance. Option collation simple: faites le plein de fruits et légumes frais.
4. Faites vos recherches lorsque vous mangez au restaurant
Manger végétalien peut être difficile dans un contexte social au début si vous n'êtes pas préparé, mais c'est une chose facile à résoudre. La plupart des restaurants proposent des menus en ligne, vous pouvez donc toujours les consulter à l'avance et vous assurer qu'il existe une option végétalienne. En cas de doute, appelez à l'avance; croyez-nous, la plupart des chefs adorent être un peu créatifs et proposer un plat végétalien délicieux et unique pour vous. De plus, beaucoup de plats peuvent être végétalisés facilement en demandant de laisser de côté les produits d'origine animale, surtout s'ils sont juste ajoutés par-dessus (comme pour les salades, les pâtes et les pizzas).
5. Faites une liste de vos aliments réconfortants préférés et trouvez des recettes végétaliennes
Devenir végétalien n'est pas une question de restriction, il s'agit d'élargir votre horizon et de découvrir de nouvelles façons plus saines et plus durables de manger vos plats préférés. Mac and cheese végétalien, pizza et hamburgers? Oui, tout cela existe. Alors faites une liste de vos favoris et trouvez des blogs avec des versions végétaliennes, et recherchez des restaurants locaux qui les proposent sur leurs menus. C'est plus facile que vous ne le pensez!
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