Mélangez cette recette de menthe Julep pour votre soirée de visionnage du Kentucky Derby

Malgré le fait que la réalité Course de derby du Kentucky ne dure que quelques minutes, c'est toujours une excellente excuse pour organiser une fête.

Pour une recette traditionnelle classique et infaillible de Mint Julep à siroter tout en regardant le chapeau et en encourageant votre duo de jockey-cheval préféré, nous sommes allés chez un mixologue superstar Alba Huerta, propriétaire du hotspot correctement nommé Julep à Houston.

Pour faire un cocktail simple comme celui-ci, la qualité est la clé. Ainsi, au lieu d'un seul type de bourbon, Huerta utilise un combo de deux seigles: 1 partie Quatre roses (épreuve 80) et 1 partie Vieux grand-père lié (preuve 100). « Nous voulons que notre julep résiste à la dilution, et l'utilisation des deux variétés nous en donne la preuve idéale », dit-elle. « De plus, le seigle aide vraiment à rehausser la menthe.

Si vous n'avez pas de coupes menthe julep chères sous la main, optez pour un classique clair verre de roches. «Cela peut être une bonne occasion d'ajouter de la couleur à la boisson en utilisant différentes liqueurs, amers ou vins. N'hésitez pas à jouer avec la recette pour faire un julep plus progressif. Pas de broyeur à glace? Aucun problème. Vous pouvez obtenir un effet similaire en utilisant une toile de coton

À votre santé!

10-12 feuilles de menthe

1/2 once sirop de turbinado (la recette suit)

2 oz. de bourbon

Dans une coupe julep, ajouter les feuilles de menthe et le sirop de turbinado. Avec un pilon, presser légèrement les ingrédients ensemble. Ajouter le bourbon et retirer le pilon. Ajouter de la glace pilée dans la tasse Julep et remuer jusqu'à dilution ou environ 10 fois. Ajouter le dôme de glace pilée et garnir de brin de menthe et de sucre en poudre.

12 onces sucre turbiné

6 onces. l'eau

Réduire les deux ingrédients à feu doux, en remuant de temps en temps pour s'assurer que tout le contenu est dissous. Mettre de côté et laisser refroidir.