Si votre idée d'un barbecue implique quelques galettes de hamburger et une glacière libre-service, il est peut-être temps de repenser votre stratégie d'hébergement. Heureusement, selon Abby Larson, fondatrice et éditrice de Style moi jolie vie, augmenter la mise ne signifie pas nécessairement un travail supplémentaire. Nous avons demandé à Larson de préparer des réceptions chics dans l'arrière-cour en toute simplicité.
"La plupart des marinades, des salades et des cocktails peuvent être entièrement préparés ou presque entièrement préparés à l'avance", explique Larson. « Même des choses comme des boules de crème glacée peuvent être prévidées et stockées dans des moules à cupcakes en métal au congélateur. Sangria d'été peut être assemblé la veille avec des fruits prédécoupés jetés dans la journée et des desserts en plein air comme le sablé aux fraises ont encore meilleur goût lorsqu'ils sont mis en place pendant la nuit."
Voici tout ce dont vous avez besoin, selon Larson: "Des fruits frais, un excellent fromage vieilli, des saucisses d'été, des confitures savoureuses et des craquelins", dit-elle. "C'est bien aussi de toujours garder l'étoffe d'un cocktail facile ou d'une bouteille de Champs, un cheesecake glacé (que vous peut garnir de baies impromptues), quelques superbes plateaux de service de différentes tailles et beaucoup de fabuleux services jetables vaisselle. Faites-le, et organiser un rassemblement sera toujours un jeu d'enfant."
« Bien que vous ayez l'habitude de préparer votre meilleur service à chaque fois que des invités sont présents, les options pour articles jetables ridiculement fabuleux vous fera douter de vous-même », dit-elle. "Pensez aux rayures dorées, aux couleurs estivales amusantes et au bambou tout. Chic et un jeu d'enfant à nettoyer !"
« Les fleurs sont toujours un moyen facile de rendre votre espace festif », dit Larson. "Vous pouvez sublimer les fleurs achetées en magasin en ajoutant des coupures vertes de votre jardin et en les plaçant dans des pots que vous avez recouverts d'un joli tissu ou d'une belle couleur de peinture en aérosol. Ou, évitez complètement les fleurs et tapissez la table avec moulins à vent en papier qui soufflent dans la brise ou de grands bols de citrons aux couleurs vives."
"Ce qui est génial avec les divertissements en plein air, c'est que vous n'avez pas besoin de vous prendre trop au sérieux", dit Larson. "Que ce soit une machine à pop-corn, une machine à margarita ou une machine à cônes de neige amusante, amusez-vous un peu avec votre réunion et vos invités se sentiront instantanément à l'aise."