कैमरून डियाज़ और कैथरीन पावर ने एवलिन, एक स्वच्छ, शाकाहारी वाइन ब्रांड लॉन्च किया

कैमरन डियाज़ और कैथरीन पावर का कहना है कि उन्होंने शराब और तंदुरूस्ती के अपने साझा प्रेम के कारण दोस्ती की। (अभिनेत्री और उद्यमी दो दशकों से निकोल रिची, डियाज़ की भाभी और पावर के दोस्तों में से एक के माध्यम से मिले थे।) कुछ साल पहले एक दोपहर में, वे उन्होंने महसूस किया कि जब उन्होंने जैविक भोजन खाने और स्वच्छ त्वचा देखभाल का उपयोग करने के लिए स्विच किया था, तो वे वास्तव में नहीं जानते थे कि शराब के अंदर क्या था जो वे आधे से पी रहे थे जीवन।

इसलिए उन्होंने खुद को व्यावसायिक वाइनमेकिंग प्रक्रिया पर शिक्षित करने का फैसला किया - और जो उन्होंने खोजा उससे वे बहुत भयभीत थे। "यह दाख की बारी में, भूमि के साथ शुरू होता है, जिस क्षण से वे दाखलता पर आते हैं, अंगूर की देखभाल कैसे की जाती है। यदि आप जैविक रूप से उगाए गए अंगूरों के साथ शराब नहीं पी रहे हैं, तो आप कीटनाशक पी रहे हैं - ऐसा कुछ भी नहीं है जो आप अपने अंदर चाहते हैं, "डियाज़ बताता है शानदार तरीके से.

जबकि उसने सोचा कि शराब एक अपेक्षाकृत स्वस्थ शराब पसंद थी - "मेरा पूरा जीवन मैंने सोचा कि यह सिर्फ किण्वित अंगूर था" - उसने पाया कि इसे 70 से अधिक एडिटिव्स के साथ हेरफेर किया जा सकता है। “जब लाल दाखमधु पीने से तेरा मुंह बैंगनी हो जाए? यह स्वाभाविक नहीं है। वह एक रंग है जिसे मेगा पर्पल कहा जाता है, ”डियाज़ कहते हैं। इसके अलावा, शराब पारंपरिक रूप से शाकाहारी के अनुकूल नहीं है, वह आगे कहती हैं। "लोग सिर्फ यह मानते हैं कि वे जो शराब पी रहे हैं वह शाकाहारी है। अधिकांश वाइन नहीं हैं - वे अंडे की सफेदी या मछली के मूत्राशय के अस्तर के माध्यम से फ़िल्टर की जाती हैं।"

महिलाओं ने स्थानीय विशेष दुकान में पाए जाने वाले जैविक, स्वाभाविक रूप से उत्पादित शराब पर स्विच किया, और परिणाम "जीवन बदलने वाले" थे, पावर कहते हैं। (टीबीडी इस पर कि क्या बिना एडिटिव्स के प्राकृतिक वाइन वास्तव में हैंगओवर में सुधार करते हैं, लेकिन कई धर्मान्तरित दावा करते हैं स्विच करने के बाद वे बहुत बेहतर महसूस करते हैं।) "इसने जिस तरह से हम शारीरिक रूप से महसूस करते हैं उसे बदल दिया और मानसिक रूप से। लेकिन समस्या यह थी कि इसे ढूंढना वाकई मुश्किल था। हमें लगा कि हम आपूर्ति श्रृंखला के मुद्दे को हल कर सकते हैं और इसे हर जगह लोगों के लिए उपलब्ध करा सकते हैं।”

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इसलिए, उन्होंने अगले दो साल एक-दूसरे के पूरक कौशल पर भरोसा करते हुए, अपना खुद का ब्रांड विकसित करने में बिताए - डियाज़ ने दो वेलनेस पुस्तकें लिखी हैं, जबकि पावर ने सफल ब्रांड बनाए हैं, जिनमें शामिल हैं WhoWhatWear और Versed त्वचा की देखभाल। "कैमरून आपसे मिट्टी के सूक्ष्म जीव विज्ञान के बारे में बात कर सकता है और जिस तरह से सब कुछ उगाया जाता है, और यहीं पर आप मुझे खो देते हैं। मुझे पसंद है, ठीक है, चलो सकल मार्जिन पर आते हैं," पावर जोक्स।

अंतिम परिणाम: एक शराब जो उनके सभी बक्सों की जाँच करती है - स्वच्छ, शाकाहारी के अनुकूल, जैविक अंगूर से बनी, और मुफ्त चीनी, रंग और सांद्र जैसे अनावश्यक ऐड-इन्स - एक लेबल के साथ जो प्रमुखता से प्रदर्शित करता है सामग्री। "वाइन उद्योग में, कोई नियम नहीं हैं, ऐसा कुछ भी नहीं है जो कहता है कि लेबल को पारदर्शी होना चाहिए कि इसके अंदर क्या है," डियाज़ कहते हैं। "हमें लगता है कि हमारे उपभोक्ता इसके लायक हैं।" 

जबकि सेलिब्रिटी अल्कोहल ब्रांड (और यहां तक ​​​​कि सेलिब्रिटी रोज़ ब्रांड, उस मामले के लिए) इन दिनों एक दर्जन की तरह महसूस कर सकते हैं, यह जोड़ी परियोजना में अपने जुनून और भागीदारी पर गर्व करती है। "यह निश्चित रूप से लाइसेंसिंग सौदा नहीं है; हम सिर्फ अपना नाम या चेहरा किसी उत्पाद पर नहीं डाल रहे हैं," पावर कहते हैं। "यह दुनिया भर में एक लंबी यात्रा रही है, जो स्वाद प्रोफाइल के लिए सर्वश्रेष्ठ वाइनमेकर खोजने के लिए है, जो हम चाहते थे, जो हमारे स्वास्थ्य मानदंडों को पूरा करता हो। हमने सचमुच फ्रांस और स्पेन और इटली में दरवाजे खटखटाए।"

दाख की बारियां देखने के लिए एक बवंडर की यात्रा को याद करते हुए, वे कहते हैं कि सबसे अधिक आराम देने वाला हिस्सा उनकी उड़ान में पनीर खा रहा था। एक बार जब वे पहुंचे, तो यह कम महत्वपूर्ण लड़कियों के सप्ताहांत से बहुत दूर था। "हमारे पास मूल रूप से फ्रांस और स्पेन से गुजरने के लिए तीन दिन थे। हमने बहुत मज़ा किया, लेकिन शायद यह उतना ग्लैमरस नहीं है जितना आप सोचेंगे। हम सुबह 8 बजे सौ अलग-अलग वाइन का परीक्षण कर रहे थे, जो हमारे लिए, कौन जानता है कि वह कौन सा समय था - और एक बाल्टी में थूकना [हंसते हुए]। यह काफी हद तक एक अनुभव था।"

बेस्ट फ्रेंड्स और बिजनेस पार्टनर्स के लिए, एवलिन प्यार का श्रम है। वास्तव में, उन्होंने सही 'मजबूत लेकिन स्त्री' नाम पर उतरने के लिए एक बच्चे के नामकरण की साइट का इस्तेमाल किया, पावर कहते हैं। "हमारे पास नाम की खोज में बहुत सारे सत्र थे, यह पागल था। वहाँ सचमुच सैकड़ों हज़ारों वाइन हैं, इसलिए सभी नाम लिए गए," डियाज़ कहते हैं। "मेरे पास बच्चे के नाम के पन्ने और पन्ने हैं जिनसे हम गुज़रे, और यह वही था जहाँ हम दोनों जैसे थे, 'हाँ, बस।'" 

अंत में अपने बच्चे को बाहर निकालने के बारे में दोनों मजाक करते हैं, लेकिन एक गंभीर नोट पर, वे स्वीकार करते हैं कि दो महिलाओं में अब वाइन ब्रांड बनाने का महत्व है, एक उद्योग अभी भी पुरुषों का वर्चस्व है.

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"जबकि शराब उद्योग में कुछ अनुकरणीय महिलाएं हैं, हम निश्चित रूप से आशा करते हैं कि महिला नेतृत्व अधिक प्रचलित हो। आज तक, यह काफी हद तक पुरुषों द्वारा संचालित एक उद्योग है, जिसे हमने एक अवसर के रूप में देखा, न कि एक बाधा के रूप में," पावर कहते हैं। "हम जानते हैं कि ऐसे उत्पाद कैसे बनाए जाते हैं जो आधुनिक महिलाएं चाहती हैं, और आशा करते हैं कि हमारी भागीदारी अधिक महिला-नेतृत्व वाले ब्रांडों में योगदान करती है।"

हालाँकि COVID ने अपनी लॉन्च योजनाओं को बदल दिया है - कोई बड़ी उत्सव पार्टी नहीं होगी - "हम इसे चुनिंदा दोस्तों से मिलने और सामाजिक-दूरी का अभ्यास करते हुए साझा करने में सक्षम हैं," डियाज़ कहते हैं। "प्रतिक्रिया वैसी ही रही जैसी हमने उम्मीद की थी: 'यह एकदम सही रोज़ है!"

एवलिन व्हाइट और रोज़ (एसआरपी $ 24) पर खरीद के लिए उपलब्ध हैं शराब.कॉम और 43 राज्यों में चुनिंदा खुदरा विक्रेताओं में।