मदर्स डे के लिए शेफ-अनुशंसित रोज़े

से: लॉयर, फ्रांस
"कुछ घूंटों के बाद आपको ऐसा लगता है कि आप दोपहर में लॉयर घाटी के एक बगीचे में बैठे हैं। यह एक फ्रांसीसी बच्चे के तल के रूप में गर्म, नरम और चिकना है। मातृ दिवस के लिए बिल्कुल सही!" $24; शराब.कॉम
-अमांडा कोहेन, शेफ/मालिक/बेवरेज डायरेक्टर एट गंदगी कैंडी

से: माउंट एटना, सिसिली, इटली
"यह गुलाब सिसिली में एटना ज्वालामुखी की पहाड़ियों से आता है और ताजा, स्वादिष्ट और आसान है जैसा कि सभी गुलाब होना चाहिए, और यदि आप ध्यान देते हैं, तो आप इसे पीते हुए अपने गिलास में विकसित होते रहेंगे।" $21;

से: बिएर्ज़ो, स्पेन
"मैं इस शराब से प्यार करता हूँ क्योंकि यह मज़ेदार, सुपर बहुमुखी है, और फल का सार मुझे मेरे बचपन की याद दिलाता है। मुझे यह पतली कटी हुई चारक्यूरी और टूना टार्टारे के साथ पसंद है।" $14; शराब.कॉम
-गोर्डाना कोस्तवोस्की, सोमेलियर और महाप्रबंधक वॉल्वर

से: ब्रेगेनलुंड, ऑस्ट्रिया
“ऊर्जावान बुलबुले इस रोज़े को मदर्स डे को टोस्ट करने का एक सुंदर और उत्सवपूर्ण तरीका बनाते हैं। मैं घर पर या शहर में एक रात को सेक्को के गिलास और ताजा स्ट्रॉबेरी के कटोरे के साथ रात का खाना शुरू कर दूंगा इस शराब में फल की सूक्ष्म सुगंध लाने के लिए और इसके जीवंत और थोड़े सूखे खत्म को पूरक करने के लिए। ” $20; 67wine.com
-डेनियल वाकर, पेय निदेशक एट छिपे हुए तालाब में पृथ्वी

से: प्रोवेंस, फ्रांस
"बरगंडी के महान राजकुमार जेरेमी सेसिस द्वारा निर्मित। वह सिंसॉल्ट के एक बड़े हिस्से का उपयोग करता है, जो इसे अम्लता का एक अद्भुत छोटा सा टुकड़ा देता है। यह शराब बीट सलाद के साथ बकरी पनीर के साथ, या पिज्जा के साथ स्पेक और सेब के साथ बहुत अच्छी होगी। $14; गैरीस्वाइन.कॉम
—बॉबी स्टकी, मास्टर सोमेलियर और फ्रैस्का फूड एंड वाइन

से: लॉयर, फ्रांस
"यह गुलाब ताजा, तीखा और थोड़ा रसदार है। वैराइटी का हर्बल चरित्र थोड़ा सा आता है, जो इसकी ताज़ा गुणवत्ता को जोड़ता है। सही पिक-मी-अप के लिए, इसे तरबूज, फेटा और पुदीने के सलाद के साथ मिलाएं। ” $13; sterlingcellars.com
—किम्बर्ली प्रोकोशिन ऑफ़ विद्रोही

से: लॉयर, फ्रांस
"यह नाजुक और ताजा है, वसंत ऋतु में डुबकी के लिए बिल्कुल सही है और समुद्री भोजन, सफेद मांस व्यंजन या यहां तक ​​​​कि अपने आप के साथ बहुत अच्छी तरह से काम करता है। यह गुलाब कम मात्रा में हस्तनिर्मित है, जो इसे मदर्स डे ब्रंच के लिए और भी खास बनाता है।"$20; astorwines.com
—केरी लेवेन्स, सोमेलियर एट फूड एंड वाइन द्वारा शेफ़ क्लब

से: सोनोमा, कैलिफ़ोर्निया
"यह कैलिफोर्निया के फलों में विशिष्ट संरचना और जटिलता के साथ फल-चालित और ताज़ा है। इसे सलाद, टूना टार्टारे, सेविच, ग्रिल्ड सब्जियों के साथ मिलाएं, या समुद्र तट पर इसका आनंद लें! $25; चैम्बर्सस्ट्विन्स.कॉम
-एल्डो सोहम, शराब निदेशक एल्डो सोहम वाइन बार तथा ले बर्नार्डिन

से: नवरा, स्पेन
"यह शराब हास्यास्पद है। यह एक मूत, टी, छोटा सा तीखा है जो फल को उठाता है - तीखा लाल रसभरी, चूने के संकेत, और टेंगी स्ट्रॉबेरी-और एरोमेटिक्स भव्य रूप से, और मुझे तेजस्वी उच्च अम्लता पसंद है, जो इसे पूरी तरह से बनाता है ताज़ा करना। मुझे इसे सुशी और साशिमी, और सब्जियों के साथ जोड़ना पसंद है। यह लातीनी व्यंजनों में थोड़ी गर्मी भी सहन कर सकता है। पूरी तरह से स्वादिष्ट!“$10; वाइनट्रांसिट.कॉम
-एंडी मायर्स, मास्टर सोमेलियर और जोस एन्ड्रेस में शराब निदेशक थिंकफूड ग्रुप

से: कोट्स डी प्रोवेंस, फ्रांस
"क्लोस सिबोन स्वदेशी से जटिल और विशेष गुलाब बनाते हैं, लेकिन शायद ही कभी लगाए गए अंगूर, टिबोरेन। यह मिश्रण, इसके खट्टे, मसाले और जड़ी-बूटियों के नोटों के साथ, निश्चित रूप से अकेले आनंद लिया जा सकता है, लेकिन यह वास्तव में भोजन के साथ चमकता है और ग्रील्ड मीट, वसंत सब्जी व्यंजन, या यहां तक ​​​​कि पास्ता तक खड़ा हो सकता है। कुछ बोतलें खरीदें और एक को अगले साल के लिए बचाएं—यह केवल उम्र के साथ बेहतर और बेहतर होती जाती है!" $25; klwines.com
-कैटलिन डूनन, सोमेलियर में पेय निदेशक टोरो एनवाईसी

से: अब्रूज़ो, इटली
"जटिल, मिट्टी से भरपूर व्यक्तित्व के साथ, इसके जैसा और कुछ नहीं है। तालू पर, यह पके जामुन, ताजी कटी हुई जड़ी-बूटियों, गुलाब की पंखुड़ियों और खनिजता का स्वाद लेता है। यह एक गुलाब है जो भोजन के लिए है। यह टमाटर सॉस और ग्रील्ड मीट के साथ पास्ता या पिज्जा जैसे पूर्ण स्वाद वाले व्यंजनों के लिए खड़ा हो सकता है, और यह गर्मियों में तरबूज सलाद या मसालेदार थाई भोजन के साथ समान रूप से घर पर है। $32; अपीलीय निक.कॉम
—जो कैम्पानाले, सोमेलियर और अल्टा लिनिया हाई लाइन होटल