सिल्विया वेनस्टॉक के वाह-योग्य वेडिंग केक

कुछ शादी के केक हैं जो मिठाई को "वाह!" के स्थान पर ले जाते हैं। और सिल्विया वेनस्टॉक के पौराणिक शादी के केक के बारे में और कुछ भी सच नहीं हो सकता है। सितारों के लिए एक मिठाई डिजाइनर के रूप में, वीनस्टॉक ने ओपरा, रॉबर्ट डी नीरो, ट्रम्प, जे.लो, और किम के. केनेडीज़, क्लिंटन, और बहुत कुछ के लिए। उसके केक ने दुनिया भर में यात्रा की है, जिसे सजाने में अक्सर सप्ताह लगते हैं, 6 फीट लंबा खड़ा है और, $ 30-एक-टुकड़ा और ऊपर पर, कुछ ने $ 70,000 की कीमत पर रन बनाए हैं। शानदार तरीके से उसके केक को इतना खास बनाने के लिए मूल केक मावेन के साथ बैठ गया।

आपका पसंदीदा स्वाद प्रोफाइल क्या है और सिल्विया वीनस्टॉक केक बाकी हिस्सों से कैसे अलग है? रास्पबेरी फिलिंग के साथ मेरा निजी पसंदीदा लेमन केक है... लेकिन मेरे पति चॉकलेट, चॉकलेट, चॉकलेट हैं। शायद यही कारण है कि मैं दूल्हे और दुल्हन को अपने स्वयं के केक स्वाद और भरने का चयन करने के लिए प्रोत्साहित करता हूं ताकि हम वैकल्पिक स्तरों को बदल सकें और हर कोई खुश हो। मैं कहूंगा कि जहां कुछ केक डिजाइनर सुंदर कला करते हैं, और अन्य लोग ऐसे केक करते हैं जिनका स्वाद बहुत अच्छा होता है, आप हमारे केक को भव्य और स्वादिष्ट दोनों पर भरोसा कर सकते हैं।

आपके द्वारा बनाया गया अब तक का सबसे असाधारण केक कौन सा था? दिखने में असाधारण? कीमत? आकार? देखने वाले की नजर में फिजूलखर्ची होती है, इसलिए शायद मैंने काफी कुछ बनाया है।

सबसे असामान्य केक कौन सा था जिसे आप याद कर सकते हैं? यह सबसे सूक्ष्म में से एक था, और कम से कम सराहना की गई लेकिन मेरे दिमाग में सबसे सुंदर राशि थी। न्यू यॉर्क पब्लिक लाइब्रेरी में शादी करने वाले एक जोड़े ने एक खुली किताब में अपना मोनोग्राम प्रकाशित किया था- किताब, निश्चित रूप से केक थी। यह मेरे पसंदीदा में से एक है।

कुछ चीनी के फूलों को बनाने में हफ्तों का समय लगता है। आप आमतौर पर केक के लिए कितने फूल बनाते हैं? इसमें कितना समय लगता है? हम कभी केक पर फूल नहीं गिनते... बल्कि, हम जोड़ते हैं, और जोड़ते हैं, और तब तक जोड़ते हैं जब तक यह आंख को भाता है। यह सैकड़ों या हजारों हो सकते हैं। इसे परिप्रेक्ष्य में रखने के लिए, एक कलाकार एक विशिष्ट (40-घंटे) सप्ताह में 100 गुलाब बना सकता है। वे सभी व्यक्तिगत रूप से हाथ से तैयार किए गए हैं।

आप केक को स्केच से सर्विंग प्लेट में कैसे ले जाते हैं? हम आम तौर पर छह महीने के निशान पर डिजाइन शुरू करते हैं। चरण-दर-चरण प्रक्रिया है, परामर्श और स्केच से, हम सेंकना, भरना, बर्फ करना, सजाना। कभी-कभी इसके लिए वास्तुशिल्प डिजाइन की भी आवश्यकता होती है। फिर डिलीवरी का (कभी-कभी मुश्किल) व्यवसाय आता है - कुछ बहुत लंबे केक कई बक्सों में यात्रा करते हैं और साइट पर इकट्ठे होते हैं।

डिलीवरी के व्यवसाय की बात करें तो, मशहूर हस्तियां और ग्राहक पूरी दुनिया में आपके केक उड़ाते हैं! आप कैसे सुनिश्चित करते हैं कि आपकी नाजुक रचनाएं इसे सुरक्षा के माध्यम से बनाती हैं? सिल्विया वेनस्टॉक केक ने कितनी दूरी तय की है? हम वही हैं जो "ज्ञात, पंजीकृत शिपर्स" कहलाते हैं। हमारे केक नॉनस्टॉप उड़ानों पर कार्गो में यात्रा करते हैं जो अक्सर चार्टर या निजी होते हैं। सबसे दूर की दूरी? शायद मुंबई और अबू धाबी।

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