लेकिन क्या इसका स्वाद पसंद है?
ऊपर वह तस्वीर देखें? क्या यह नियमित बर्गर की तरह नहीं दिखता है? खैर, हमारे पास आपके लिए खबर है, क्योंकि वह है नहीं गौमांस। वास्तव में, यह किसी भी प्रकार के मांस से नहीं बना है। इसे कहा जाता है असंभव बर्गर, और हम यहां आपको वह सब कुछ बता रहे हैं जो आपको जानना आवश्यक है।
हमने हाल ही में. में भोजन किया उमामी बर्गर एलए में द ग्रोव में, और मेनू पर इस नए मांसहीन नवाचार की खोज करके हमें सुखद आश्चर्य हुआ। दो पैटीज़ को कारमेलाइज़्ड प्याज, अमेरिकन चीज़, मिसो-सरसों, हाउस स्प्रेड, डिल अचार, लेट्यूस और टमाटर के साथ ब्रियोच बन के बीच में ढेर किया जाता है, और हमें नहीं बताया गया था कि यह एक नहीं था असली बर्गर, हमें अंतर नहीं पता होता।
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जब बर्गर हमारी टेबल पर आया, तो हमने तुरंत देखा कि उसमें असली चीज़ की तरह ही महक आ रही थी। इसे आधे में काटने पर, हमने महसूस किया कि यह भी खून बह रहा लग रहा था, ठीक वैसे ही जैसे आपकी सामान्य मध्यम-दुर्लभ बीफ पैटी होगी। यह भी देखा बिल्कुल एक नियमित बर्गर की तरह- बनावट, रंग, सब कुछ। लेकिन क्या इसका स्वाद वास्तव में एक जैसा है?
तो उन्होंने यह कैसे हासिल किया?
वीडियो: मांसहीन "असंभव बर्गर" जल्द ही प्राप्त करना आसान हो जाएगा
पैटी सभी प्राकृतिक अवयवों से बने होते हैं, जिनमें गेहूं, आलू, नारियल का तेल और अन्य पौधे-आधारित प्रोटीन शामिल हैं। लेकिन बर्गर में एक अतिरिक्त विशेष घटक है जो इसे इतना अच्छा, भावपूर्ण बनाता है: हीम। यह एक लौह युक्त अणु है जो मांस को गंध, चटपटा और अंत में, गोमांस की तरह स्वाद देता है। इम्पॉसिबल बर्गर में हीम केवल पौधों से बनाया जाता है और एक किण्वन प्रक्रिया के माध्यम से उत्पादित किया जाता है, जिस तरह से बेल्जियम बियर बनाया जाता है। मूल रूप से, यह सब कुछ एक बर्गर है (यह एक असली बीफ बर्गर पैटी की तरह "खून भी" करता है), लेकिन यह एक जानवर से नहीं आता है।
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असंभव बर्गर वर्तमान में यहां उपलब्ध है चुनते हैं पूरे कैलिफ़ोर्निया में उमामी बर्गर के स्थान, साथ ही न्यूयॉर्क, लास वेगास और टेक्सास में कुछ अन्य रेस्तरां।