Glumica i lifestyle blogerica Gwyneth Paltrow jedan je od naših gurua za hranu. Pa kad je nedavno otišao na Instagram dokumentirati obrok koji je opisala kao „Nevjerojatno. Uzvišen. Savršeno, "znali smo da moramo nabaviti recept.
Jelo, zdjela hrskave tempure posluženo preko riže, dolazi iz Tempura Endo, novi japanski restoran sa sjedištem u LA-u, specijaliziran za tempuru u stilu Kyoto. Osim kraljice Goopa, restoran omakase (koji ima samo osam mjesta) ugostio je slavne osobe poput Cameron Diaz i engleski model i glumica Liberty Ross.
Vlasnik i kuhar Koichi Endo i glavni kuhar Satoshi Masuda, koji oboje potiču iz Kyota, Japan, dali su U stilu pojednostavljeni recept tako da možete u vlastitoj kuhinji pripremiti Paltrowov obrok koji vam "razbija pamet".
POVEZANO: Ovo je savršen recept za frittatu za doručak, ručak ili večeru
Povrće Tempura
Služi 4
Sastojci
Kakiage (plodovi mora ili povrće za prženje)
2 škampa, ljuska uklonjena i bez vena
2 oz povrća (mrkva, slatki krumpir, bundeva)
1 litra ulja sjemenki pamuka, za prženje
4 šalice riže, za posluživanje
Za umak
1 ⅔ šalice vode
2/3 šalice Koikuchi soja umaka
1 ⅔ oz Mirin
3 oz smeđeg šećera
Za tijesto
1 žumanjak
1 šalica hladne vode
1 šalica brašna
POVEZANO: Ovaj jednostavan, zadimljen koktel od 4 sastojka savršen je kraj dugog tjedna
Upute
1. U loncu zagrijte ulje sjemenki pamuka na 360 ° F.
2. Pomiješajte sve sastojke za umak u zdjeli i ostavite sa strane.
3. Škampe i povrće narežite i narežite na kockice do željene veličine.
4. Kombinirajte sastojke za tijesto; pazite da se ne promiješa previše.
5. U tijesto premažite škampe i povrće, a zatim prodinstajte na ulju sjemenki pamuka dok ne postanu hrskavi i lagano zlatne boje.
6. Umočite kakiage u umak i podijelite ga u četiri zasebne porcije.
7. Napunite četiri zdjele sa po 1 šalicom riže. Prelijte ih unaprijed podijeljenim porcijama kakiagea i poslužite.