Volim sladoled i sir - puno. Nažalost, također ne podnosim laktozu. Dijagnosticiran sam sa 17 godina, nakon što sam zbog napada jakih bolova u trbuhu pao na hitnu. No, unatoč dijagnozi, nikada se nisam uspjela u potpunosti odreći mliječnih proizvoda. Umjesto toga, riješila sam svoje simptome uzimajući tablete Lactaid i konzumirajući mliječne proizvode u malim količinama (dobro, obično). Uglavnom, malo obranog mlijeka ili maslaca tu i tamo nisu previše utjecali na mene.
No, nakon što me nedavni niz želučanih grčeva i nadutosti osjetio užasno, počeo sam se pitati je li izostavljanje mliječnih proizvoda iz prehrane zapravo dobra ideja. Uostalom, eliminacijske dijete su bijes, a drugi su ljudi tvrdili da s njima imaju uspjeha. Navodno, ne samo da su se ljudi osjećali bolje nakon što su izbacili mliječne proizvode, već su mnogi od njih primijetili i poboljšani ten i tanji struk.
Pa sam odlučio cijeli mjesec odustati od mliječnih proizvoda: jogurta, krema za kavu, pizze, svega. Priznajem da sam se nadao velikoj promjeni, ali nije bilo baš ono što sam očekivao.
VIDEO: 5 hakova za organizaciju vaše ostave
1. tjedan
Planirala sam obroke i opskrbila se namirnicama bez mliječnih proizvoda. Taj dio je bio lak. Što nije bio lako je bilo shvatiti da, iako mnogi restorani imaju vegetarijanske, veganske i bezglutenske opcije, bilo je puno teže jesti vani na dijeti bez mliječnih proizvoda. Kad sam pitao poslužitelje koji obroci sadrže mliječne proizvode, obično bi morali provjeriti s šefom kuhinje, jer ništa na meniju nije označeno na taj način. I neizbježno, većina stavki bila bi pripremljena s barem malo maslaca.
Kao rezultat toga, u roku od dan -dva nakon što sam odustao od mliječnih proizvoda, otkrio sam da sam učitavao ugljikohidrate. Pokušao sam odabrati integralne žitarice, ali sam grickao i više čipsa nego inače. Mislim da sam nadoknađivao činjenicu da su mnogi svakodnevni dijetalni proizvodi, poput grčkog jogurta, sada nestali sa stola - i priznajem da nisam bio toliko uzbuđen što sam tu hranu zamijenio povrćem.
POVEZANE: Ovo je najbolji način za detoksikaciju vašeg tijela
2. tjedan
Osjećao sam se dobro. Bolovi u trbuhu su mi počeli nestajati, a bila sam i manje naduta. Otkrio sam zamjene za mnoge obroke bez mliječnih proizvoda, poput maslaca od kikirikija umjesto maslaca na tostu, bademovog mlijeka umjesto pola-pola u kavi, avokado umjesto majoneza na sendviču. (Kasnije sam otkrila da je majoneza bez mliječnih proizvoda-duh je pao.) Suprug i ja ne bih uvijek kuhao s mliječnim proizvodima prije eksperimenta, pa nisam primijetio veliku razliku za vrijeme večere, ali nedostajao mi je isjeckani sir na taco noć. Tacosi nisu isti bez sira, ako ste se pitali.
POVEZANE: Kourtney Kardashian otkriva dnevni recept za detoksikaciju koji ubrzava njezin metabolizam
3. tjedan
U to sam vrijeme već shvatio koja je hrana bez mliječnih proizvoda i počeo sam postajati malo avanturističkiji s obrocima. Čak sam napravila i desert od šalica bez mliječnih proizvoda, koji je od tada postao moj izbor kad god poželim nešto slatko. Također sam primijetio da je moja prehrana postala uravnoteženija nego kad sam tek počeo s eksperimentom, i svjesno sam pokušavao zamijeniti mliječne proizvode zdravim alternativama.
POVEZANO: Nutricionistica Belle Hadid stvorila je ovo čišćenje - pa smo ga isprobali
4. tjedan
Prije nego što sam uopće dosegao jednomjesečnu granicu, odlučio sam nastaviti uglavnom s mliječnim proizvodima-nešto što nisam očekivao. Ono što me zaista uvjerilo je činjenica da su me bolovi u trbuhu nestali. Zapravo, cijeli mjesec nisam imala niti jednu mučninu. Također sam se iznenadio kad sam otkrio da žudim za slatkišima, možda zato što je sladoled bio zabranjen.
Što nije promijeniti? Moja koža, na primjer. I moja je težina ostala potpuno ista - nisam izgubio niti dobio kilogram. U tom smislu, uklanjanje mliječnih proizvoda nije bilo čarobno rješenje za sve što sam čuo. Ali osjećala sam se bolje. Čak sam bio i više motiviran za odlazak u teretanu-ne znam ima li to veze s mojom dijetom bez mliječnih proizvoda, ali prihvatit ću to.