5 namirnica koje možete jesti ove jeseni kako biste zadržali svoj ljetni sjaj

Sunce ranije zalazi, lišće opada, a vi žudite za vrućim kakaom i lattesom od bundeve. Jesen je službeno stigla.

Osobno, tijekom ljeta, žudim za svježim salatama, ali kako prelazimo u jesen, gravitiram prema ugodnoj hrani (čitaj: ugljikohidratima). Kad je hladno, volim jesti topla, obilna jela — problem je u tome što se moje porcije povećavaju, a prehrana postaje značajno neuravnotežena.

A kad jednom dođe do moje jesenske želje, sklona sam primijetiti i pomake na svojoj koži. Ljetni sjaj koji sam ponosno šepurila kao da se smanjuje, a meni ostaje koža koja izgleda suho i bez sjaja.

Prema dermatologu iz New Yorka Dendy Engelman, glavni razlog zašto naša koža blista ljeti je taj što se izlučivanje žlijezda lojnica povećava u toplijim mjesecima, što doprinosi prirodnom sjaju.

Međutim, Engelman dodaje tu blistavu kožu je dostižan tijekom cijele godine, a naša prehrana igra veliku ulogu u tome. „Mi smo ono što jedemo – hranjive tvari, vitamini, zdrave masti i probiotici koji se nalaze u fermentiranoj hrani mogu pomoći našoj koži da izgleda i osjeća se bolje. Zdrava, uravnotežena prehrana i puno hidratantne tekućine na neki način poboljšavaju elastičnost, poboljšavaju izgled kože i pomažu u zaštiti od UV oštećenja", objašnjava ona.

Ona također potvrđuje moje vlastite sezonske obrasce prehrane: "Također smo skloni jesti malo zdravije ljeti jer postoji obilje voća i povrća za uživanje i možda nećemo puniti ugljikohidrate toliko kao u hladnijim zimskim mjesecima."

POVEZANO: Može li vam spirulina dati čistu kožu?

Chef Eros, slavni kuhar, poznat na društvenim mrežama kao Kuvar milijarder, dodaje da su priprema i izbor sastojaka također iznimno važni, pogotovo u jesen. „Obično radim sa sastojcima koji su u sezoni i biram najkvalitetnije organske proizvode visoke nutritivne vrijednosti“, objašnjava. "Također je važan način na koji pripremate hranu - ako je vrućina previsoka ili ako jelo kuhate predugo, izgubit ćete nutritivnu vrijednost, stoga je važno kuhati pažljivo."

Dakle, postavlja se pitanje što bismo trebali jesti tijekom jeseni kako bismo svojoj koži dali poticaj koji joj je potreban da blista iznutra prema van? Marisa Moore, registrirani dijetetičar nutricionist i Nurish by Nature Made partner, kaže da kako ljetno voće koje je bogato vitaminima nestaje u sezoni, ostale jesenske namirnice mogu pomoći hraniti kožu. U nastavku naši stručnjaci dijele točno koje su to namirnice i najbolji način da ih dodate u svoju prehranu.

"Avokado je prepun hranjivih tvari i zdravih masti koje su korisne za postizanje sjajne kože", kaže dr. Engelman. Masti u ovom kremasto zelenom voću pomažu u održavanju vlažnosti, fleksibilnosti kože i smanjenju pojave starenja. Ali to nije sve. Avokado je također pun vitamina C i antioksidansa poput vitamina E, luteina i beta karotena. Vitamin E pomaže u zaštiti kože od oksidativnog oštećenja, dok se vitamin C koristi u stvaranju kolagena, strukturnog proteina koji pomaže u održavanju čvrstoće kože.

"Volim pasirati avokado i dodati malo luka i rajčice, gotovo kao da pravim guacamole", kaže kuhar Eros. "Još jedna stvar koju volim raditi je salatu preliti avokadom, ali prvo se pobrinite da je pokapate malo limuna da ne počne oksidirati - nitko ne želi salatu s avokadom koji je pocrnio."

"Butternut tikva je prepuna vitamina A i C koji njeguju kožu", kaže Moore. Ovo svijetlo narančasto voće jedna je od najboljih stvari koje možete jesti da biste unijeli više vitamina A iz prehrane — a sjajna koža i vitamin A idu ruku pod ruku, pa ćete se poželjeti pridružiti ovom voću. "Hranljive tvari koje se nalaze u tikvicama potpomažu imunološki sustav kože i pomažu obnavljanju stanica", dodaje dr. Engelman.

„Obožavam praviti juhu od maslaca“, kaže kuhar Eros. „Volim unositi afričke začine u svoju hranu jer su vrlo umirujući i sadrže puno hranjivih tvari; također mi omogućuje da izvozim svoju kulturu dok drugima dajem priliku da isprobaju ove okuse." Također je lakše napraviti od vas mogao bi pomisliti: "Dodam začine u maslac, ispečem ga u pećnici, a zatim ga pomiješam s temeljcem da napravim juhu - ukusna je", kaže.

"Bobičasto voće hidratizira i pristupačan, pristupačan način za opskrbu antioksidansima koji pomažu poboljšati sjaj kože", kaže Moore. „Bilo da volite borovnice ili maline, obje su bogate vlaknima i bogate vitaminima, poput vitamina C i druga protuupalna sredstva koja štite kožu od slobodnih radikala i preranog starenja", kaže dr. Engelman.

"Bobičasto voće je izvrsno u smoothiejima pomiješanim s bananama i zobi", kaže kuhar Eros. – Volim ih koristiti i u slasticama, posebno u kompotima pomiješanim s jogurtom.

Orasi sadrže esencijalne masne kiseline poput omega-3 masti koje pomažu u održavanju kože glatkom i hidratiziranom. "Ukusni orašasti plodovi također su bogat izvor cinka koji djeluje kao zaštitna barijera i pomaže u smanjenju upala i bakterija", objašnjava dr. Engelman.

"Postoji toliko sjajnih stvari koje možete učiniti s orasima - volim ih miješati u jogurt", kaže kuhar Eros. "Također ih možete pomiješati s avokadom kako biste dobili maslac od oraha i avokada ili ih tostirati s medom kako biste napravili ukusan zalogaj."

"Prokulice su bogate vitaminom C koji pomaže u jačanju imunološkog zdravlja i doprinosi sjajnoj koži", kaže Moore. "Vitamin C također potiče proizvodnju kolagena, esencijalnog proteina za jačanje kože, smanjenje finih bora i zaštitu stanica kože od oštećenja slobodnih radikala uzrokovanih izlaganjem UV zrakama."

Prokulice bismo mogli nazvati lijekom za kožu jer su također izvrstan biljni izvor željeza, kalcij, kalij i fosfor — svi hranjivi sastojci i minerali koji doprinose dobrom zdravlju kože i sjaju tijekom cijele godine, dodaje Moore.

"Prednosti jedenja ovih malih hranjivih kuglica su beskrajne, ja ih osobno volim peći i preliti s parmezanom i češnjakom", kaže chef Eros.

Donja linija? "Kako starimo naša koža postaje tanja, manje elastična i sklonija finim linijama i borama, ali uključivanjem prave hrane u svoju prehranu zaista možete hraniti iznutra", kaže Engelman.