Nakon tjedana pijenja, jela i općeg blagdanskog viška, tražim detoksikaciju i nadutost. Stoga, zašto je traženje najnovijih i najboljih poslijeblagdanskih (bezalkoholnih) pića visoko na mojoj listi prioriteta. Tako sam u našoj potrazi za najboljom novom stvari naletjela na nešto, zapravo, izrazito staromodno. Opskrbljujem se Switchelom.
Pa što je to? Tradicionalno, ova stara školska mješavina od đumbira, javorovog sirupa, jabučnog octa i vode bila je energent za farmere žele se hidrirati dok su cijeli dan na poljima pod žarkim suncem, pa nije ni čudo da kuhari poput Franklina Beckera od Mala cikla vjeruju u njegove zdravstvene dobrobiti. “Jača imunološki sustav i osigurava vam elektrolite potrebne za aktivan način života”, kaže. I dok ovih blagdana nisam sudjelovao u mnogim aktivnostima sagorijevanja kalorija, još uvijek nađem da mi je potrebno povremeno pojačavanje energije, posebno nakon dugog noćnog izlaska - ovo je godišnje doba puno.
Zasluge: ljubaznošću
Istinski sam obožavatelj ravnoteže i praktičnosti mješavine gotove za piće Up Mountain. Ugodno je žućkast, bez nadmoćnog okusa đumbira (10 USD; usta.com). Možda ću čak i zazvoniti u Novu godinu s vlastitom domaćom serijom slijedeći Beckerov recept u nastavku. Uz prskanje votke mogu se detoksirati dok se re-toxiram dok lopta pada.
POVEZANO: 7 načina da sada budete zdraviji
Little Beet's Switchel od kuhara Franklina Beckera
Čini 24 oz.
Sastojci
¼ oz. sok od đumbira ili ½ oz cijelog đumbira, sitno naribanog
1 oz javorov sirup
1 oz jabučni ocat, preferira Braggs
22 oz. ili ¾ šalice izvorske vode
Prstohvat morske soli Limun, po ukusu
Upute
Pomiješajte sve sastojke. Ako koristite cijeli đumbir, ostavite da se okusi spoje preko noći. Za dodatni okus, dodajte ½ oz limuna i prilagodite jabučni ocat na ¾ oz.