Želite li poboljšati svoju margaritu? Zašto ne probati ovu voćnu verziju ananasa prožetu habanero paprikom? Zamisao meksičkog kuhara i ličnosti Food Networka Marcela Valladolid, koja je svoje kulinarske zube izrezala u Tijuani, piće daje pravu količinu topline pri svakom gutljaju zahvaljujući infuziji crvenog čilija. A ako trebate ublažiti začin, okus je izvanredan dobro u kombinaciji s čipsom i guacamoleom. Čitajte dalje za recept, baš na vrijeme za Cinco de Mayo.
Habanero Ananas Margaritas
Služi 8
Sastojci:
1/2 šalice šećera
1/2 šalice vode
2 svježa habanero čilija, podijeljena na pola
3 žlice košer soli
Korica 1 limete
24 oz tekile blanco
24 oz soka od ananasa
1 limeta, narezana na kockice
Kriške ananasa na žaru za ukras (po želji)
POVEZANO: Sve što vam treba za jelovnik Cinco De Mayo
Upute
1. U malom loncu pomiješajte šećer, vodu i razdvojite habaneros. Stavite na srednju vatru i miješajte dok se šećer ne otopi, oko 3 minute. Maknite s vatre, poklopite i ostavite da odstoji najmanje 30 minuta da se okus habanera ulije u jednostavan sirup. Procijedite i ohladite.
2. Da biste napravili sol od limete, pomiješajte koricu limete i košer sol na tanjuru.
3. Za svaku margaritu pomiješajte 3 oz tekile, 3 oz soka od ananasa, 1 oz ohlađenog habanero jednostavnog sirupa u shakeru iznad leda. Protresite dok ne postane pjenasto i ohlađeno, oko 30 sekundi.
POVEZANO: Vi Potreba Ovaj recept za koktel na vašoj zabavi Cinco de Mayo
4. Za obrub čaše navlažite rub čaše izrezanom kriškom limete i umočite u pripremljenu sol limete. Čašu s rubom napunite mljevenim ledom, a zatim ulijte protresenu margaritu u čašu. Stavite krišku ananasa na rub čaše i uživajte!