Ako nikada niste bili u kuhinji kuhara, vjerojatno možete pretpostaviti da vrvi vrhunskim gadgetima i sjajnim aparatima. Za nas ostale — posebno one od nas u gradovima opterećenim ograničenim prostorom za šaltere — ne toliko. Ali maksimalno iskoristiti ono što imate ključ je za poticanje vaših kreativnih kulinarskih sokova. Uoči ovogodišnjeg New York City Wine & Food Festival, koji počinje danas, pitali smo vrhunske kuhare poput Giada De Laurentiis, Gabriel Kreuther, Wolfgang Puck i drugi kako bi podijelili alate koje imaju pri ruci kako bi maksimalno iskoristili svoje obroke. Provjerite ih u nastavku.
“Iako to nije gadget sam po sebi, trenutno sam opsjednut svojim kuharskim nožem iz moje nove kolekcije posuđa. Preciznost je toliko važna kada sjeckate povrće i proteine, tako da se sve ravnomjerno kuha. Može promijeniti teksturu i okus. Kvalitetan nož je često podcijenjen, ali tako važan!” -Ayesha Curry
“Veliki vjerujem u veliku dasku za rezanje. Čak i ako nemate prostor za šalter, stavite ga preko sudopera i imat ćete novi pult. Većina ljudi koji žive u New Yorku mogu shvatiti ovaj savjet.”
— Rachael Ray“Ne mogu živjeti bez mini gumene lopatice. Nevjerojatno je ući u bilo koju malu staklenku ili zdjelu i paziti da ne potrošite ni kap, bila to juha, šlag, jaja ili džem.” -Gail Simmons
“Obožavam drvene žlice. Savršeni su za sve!” — Giada De Laurentiis
“U posljednje vrijeme naša obitelj koristi spiralizator kod kuće. Uvijek pokušavamo natjerati moja dva mlada dječaka da jedu više povrća i spiralizator je bio od velike pomoći. Često će mi pomoći u kuhinji i pravit ćemo vegetarijanske rezance s različitim tikvama koje su u sezoni. Izvrstan su dodatak svježem komadu ribe ili pečenoj piletini.” — Wolfgang Puck
„Ovu gulilicu možete podesiti da guli vrlo tanko i to je sjajan način da napravite kore bez bijelog dijela na koži. Kada imate puno posla, uštedite nevjerojatno vrijeme.” -Gabriel Kreuther
“Tave iz All-Clad. Ne treba mi puno otmjene opreme kod kuće – sve je u osnovama.” — Missy Robbins