Pomiješajte ovaj Julep recept od mente za svoju zabavu u derbiju u Kentuckyju

Unatoč činjenici da je stvarna Derbi utrka u Kentuckyju traje samo nekoliko minuta, i dalje je sjajan izgovor za organiziranje zabave.

Za klasičan, bezbjedan tradicionalni recept od mente Julep koji ćete ispijati dok gledate šešire i navijate za svoj omiljeni duo džokej-konj, otišli smo do superzvijezda mixologa Alba Huerta, vlasnik žarišne točke odgovarajućeg naziva Julep u Houstonu.

Za izradu jednostavnog ovakvog koktela ključna je kvaliteta. Dakle, umjesto jedne vrste burbona, Huerta koristi kombinaciju dva raži: 1 dio Četiri ruže (80 dokaza) i 1 dio Vezani stari tata (100 dokaza). "Želimo da naš julep izdrži razrjeđivanje, a upotreba obje sorte daje nam idealan dokaz", kaže ona. "Osim toga, raž zaista pomaže u poboljšanju metvice."

Ako pri ruci nemate skupe šalice za julep od mente, idite na jasan klasik kameno staklo. “Ovo može biti dobra prilika da piću dodate boju upotrebom različitih likera, gorkih pića ili vina. Slobodno se poigrajte s receptom kako biste napravili progresivniji julep. ” Nema drobilice leda? Nema problema. Sličan učinak možete postići korištenjem pamučnog platna

Živjeli!

10-12 listova mente

1/2 oz. turbinado sirup (recept slijedi)

2 oz. burbona

U šalicu za julep dodajte listove mente i turbinado sirup. S blatnjavom lagano pritisnite sastojke zajedno. Dodajte bourbon i uklonite blatnjak. Dodajte zdrobljeni led u šalicu za julep i promiješajte do razrjeđenja ili oko 10 puta. Dodajte zdrobljenu ledenicu i ukrasite grančicom mente i šećerom u prahu.

12 oz. turbinado šećer

6 oz. voda

Smanjite oba sastojka na laganoj vatri, povremeno miješajući kako biste bili sigurni da se sav sadržaj otopi. Ostavite sa strane i pustite da se ohladi.