Za one koje zanima mršavljenje, ideja o hrani koja potiče metabolizam može se činiti kao savršeno rješenje. To je zato što ljudi često pripisuju probleme s gubitkom kilograma sporim, usporenim metabolizmom. Ako bi određene namirnice mogle vaš metabolizam pokrenuti poput dobro podmazanog stroja, to bi moglo uvelike olakšati mršavljenje, zar ne?

Pa, ako se spremate početi guglati koja hrana pomaže u ubrzanju metabolizma, sačekajte. Nažalost, znanost koja stoji iza ove takozvane superhrane za mršavljenje-pomislite: zeleni čaj, čili paprika, kakao i jabučni ocat-ne slaže se sasvim. Evo što trebate znati.

POVEZANE: Ova teorija može objasniti zašto je tako teško smršavjeti

Što uopće znači imati "brzi" metabolizam?

Da biste razumjeli zašto hrana koja ubrzava metabolizam zapravo nije stvar, pomaže vam znati kakav je vaš metabolizam zapravo je i kako se to odnosi na gubitak težine.

"Metabolizam je izraz koji se daje mnoštvu kemijskih i fizioloških reakcija potrebnih za pretvaranje hrane u korisnu i održivu energiju za tijelo", objašnjava

click fraud protection
Liz Wyosnick, registrirani dijetetičar sa sjedištem u Seattleu. Drugim riječima, vaš metabolizam je proces kroz koji vaše tijelo prolazi kako bi koristilo hranu kako bi vas održalo u životu.

Ideja iza hrane koja potiče metabolizam je da one "ubrzavaju" ovaj proces, što vam potencijalno daje mogućnost da jedete više, a da se ne udebljate. U stvarnosti, zdravi metabolizam više se odnosi na učinkovitost, a ne na "brzinu" - a hrana je samo jedan od mnogih elemenata koji utječu na učinkovitost vašeg metabolizma, kaže Wyosnick.

Neki drugi, objašnjava ona, uključuju genetiku, hormone, kronična zdravstvena stanja, nedostatak hranjivih tvari, količinu mišićne mase, trenutne težine, povijesti prehrane, razine stresa, sna, razine tjelesne aktivnosti... i popis ide na.

Osim toga, učinkovitost vašeg metabolizma je samo jedna od doslovno stotine faktora to utječe na to smršavite li ili ne. Gubitak težine na kraju se svodi na nešto što se naziva energetska bilancaili odnos između kalorija koje ulaze u vaše tijelo (poput hrane) i kalorija koje izlaze iz vašeg tijela (poput vježbanja). Da biste smršavili, morate potrošiti više energije nego ući, što se naziva deficitom kalorija.

POVEZANO: Je li kardio ili dizanje utega bolje za mršavljenje?

U redu, ima li hrane koja pomaže vašem metabolizmu?

Može biti. Postoje istraživanja koja pokazuju da sve vrste hrane mogu povećati vaše sagorijevanje kalorija (energiju) kava i čaj do kakao i začinjenu hranu koja sadrži kemikaliju kapsaicin, poput čili papričica.

U principu, sagorijevanje dodatnih kalorija konzumiranjem ove hrane moglo bi vam pomoći da smršavite. No, postoji kvaka: "Čak i ako ste u određeni dan uvrstili više začinjene hrane, kave i zelenog čaja, možda bi najveća postignuta dodatna potrošnja kalorija bila 20 kalorija", kaže Wyosnick.

Pa bi morao jesti puno ovih namirnica za stvaranje značajnog kalorijskog deficita. I u tom trenutku nuspojave sve začinjene hrane i kofeina vjerojatno neće vrijediti, ističe ona.

POVEZANE: Kako vam prehrana ugljikohidratima zapravo može pomoći da smršavite

Dakle, što biste trebali jesti ako želite smršavjeti?

Sada za dobre vijesti: Evo su neke namirnice koje vam mogu pomoći u mršavljenju, djelomično povećanjem metabolizma. Jednostavno ne rade onako kako biste očekivali.

"Jedan od najvećih čimbenika pod našom kontrolom je odabir hrane koja se lako probavlja, asimilira i izlučuje", kaže Wyosnick. To u osnovi znači odabir hrane koju vaše tijelo dobro podnosi i koja ne opterećuje vaš probavni ili imunološki sustav uzrokujući usporenu probavu ili upalu. Na primjer, ako znate da ne podnosite laktozu, izbjegavanje mliječnih proizvoda može pomoći vašem tijelu da radi učinkovitije.

Pametno pravilo? "Cijela, neprerađena hrana ovdje su zvijezde." AKA hrana s pojedinačnim ili minimalnim sastojcima.

Još jedna dobra opcija su namirnice bogate proteinima. Proteini imaju najveći toplinski učinak hrane u odnosu na masti i ugljikohidrate, što znači da je potrebno više kalorija za obradu i apsorpciju, objašnjava Wyosnick. To je jedan od razloga zašto se dijeta s visokim udjelom proteina često preporučuje za mršavljenje. "Ali bolji razlog zašto proteini zaslužuju mjesto u raspravi o potpori metabolizma je to što su zasićeni." Proteini pomažu dulje se osjećate sito, što se može pretvoriti u manje grickanje između obroka, potencijalno manje obroke i na kraju manje kalorija "u."

POVEZANO: Jesu li dijete s visokim udjelom masti zdrave koliko su i ispucale?

Druge korisne strategije za optimizaciju metabolizma nemaju nikakve veze s hranom. Wyosnick preporučuje:

  • Davanje prednosti 7-8 sati sna svake noći i upravljanje stresom. "Osiguravanje da se tijelo dovoljno odmara ključno je za potporu metabolizmu, jer tijelo pod stresom nastoji zadržati pohranjenu energiju (masnoću) kao sredstvo za preživljavanje."
  • Redovito vježbanje, osobito otpor i trening s utezima. "Tijela s više mišićne mase troše više kalorija u mirovanju jer mišićima treba više energije."
  • Izbjegavajte yo-yo i ekstremne dijete. “Tijelo potiče mehanizam preživljavanja da uspori metabolizam u određenom trenutku tijekom značajnog gubitka težine. Zato je postupno mršavljenje najbolje. ”

POVEZANO: Ovo su prehrambeni trendovi koji su dominirali posljednjim desetljećem

Zaključak o hrani koja potiče metabolizam:

Prema Wyosnicku, najbolje je usredotočiti se na cjelovitu, minimalno prerađenu hranu s visokim udjelom proteina ako želite smršavjeti. A ako uživate (i tolerirate) kavu, zeleni čaj i čili papričice? "Oni svakako mogu biti dio vaše rutine prehrane, ali ne bi trebali biti na čelu vaših napora za mršavljenje."