Persze, San Francisco híres szuper menő technológiai jelenetéről, csípős koktéljairól és elképesztő választékáról művészet és kultúra, de a közelmúltban fellendülést tapasztalt a világszínvonalú pékségekben is-és önmagukban is megérnek egy Bay Area-i kirándulást. Ha még soha nem próbálta ki a kerek kérges tortát, a kouign amann -t, akkor készüljön fel mennyei meglepetésre a b. Cukrászda. Ha a dekadencia a ti dolgotok, Mr. Holmes Bakeshop vadul, túlzásba vitt Cruffinokkal szólítja a nevét. Inkább sósnak érzed magad, mint édesnek? A Craftsman & Wolves helyben pörkölt kávéval és tojással töltött muffinnal tölt el téged, amely a nap bármely szakában eléri a helyszínt. És van még. Szóval, még sok más. Olvasson tovább, és fedezze fel a pékségek sokszínűségét San Francisco híres 7x7 -es pontjain (ez hét négyzetmérföldnyi kanyargós dombok és városi utcák, hogy formába hozzon egy epikus étkezési túra után). Mindenkinek van valami. Vagy, hogy pontosabb legyek, minden van mindenkinek. Javasoljuk, hogy próbálja ki az egészet.
San Francisco leghíresebb péksége, a Tartine Bakery 2002 -ben kezdődött, és továbbra is hűséges pártfogók sorait tartja fenn minden hétvégén. A missziós kerület helye az OG. A bennfentesek tudják, hogy rendelniük kell egy quiche-t, hogy kihagyhassák a vasárnapi várakozást, de azt javasoljuk, hogy maradjon egy kicsit, hogy átnézze a reggeli zsemlét és pelyhes croissant-t, és élvezze az ebédet a helyszínen, ha először jár a James Beard-ban Díjas. Édes kiegészítésként a Tartine új koncepciót nyit meg, Tartine manufaktúra a Heath Kerámiában épületet a nyár folyamán (akkor is megvásárolhatja a Tartine Teal -t, a pékség edények együttműködését a Heath -szal, amíg ott van).
600 Guerrero St.; 415-487-2600; tartinebakery.com
A San Francisco-i csillagos cukrászdák többlete közepette a Craftsman díjnyertes francia ára és a Farkasok (CAW a törzsvásárlók számára) az ételrajongókat és a kávézó szurkolókat Valencia St. ásatásaira özönlik. A szárnyaló mennyezet felfedez egy 20 méteres péksüteményt olyan különlegességekkel, mint a The Rebel Within-egy sós sütemény, amely lágyan főtt tojást tartalmaz-és az Oaklandben sült Highwire kávé.
746 Valencia St.; 415-913-7713; craftsman-wolves.com
Ennek a mezőgazdasági termelői piacnak alapvető kultusza van, amely minden szombaton összegyűlik a kompépítő előőrsön, hogy készletezzen a különlegességével: a pitékkel. 2011-ben alapították San Francisco-i módon-a Kickstarteren! - a „három csaj” technikailag csak kettő, Lenore és Anna, akik elkötelezettek a fenntartható gazdálkodás és a helyi, bio alapanyagok mellett. Próbálja ki egyik jellegzetes lepényét, mint a sózott mézes dió, a bourbon pekándió vagy a sárgabarack áfonya morzsája. Ha elmulasztja a szombati termelői piacot, keresse fel a Három Baba tégla-habarcs boltját, amelyet még idén terveznek.
Átvételhez vagy szállításhoz hívja a 415.617.9774 telefonszámot, vagy rendeljen online a címen threebabesbakeshop.com
Azok számára, akik átlagos édesszájúak, Mr. Holmes Bakehouse tiszta mennyország. Az aláírása? A Cruffin. Igen, egy kifli és egy muffin gyilkos kombinációja, vajas, pelyhes tésztarétegekkel, tele állandóan változó péksüteményekkel olyan ízekben, mint az eper turmix és a Fluffernutter. Hozzá kell tenni a pimasz, pontos márkázást (aranydomború dobozai és neonfeliratai: „San Francisco-ban sütöttem”) és egy kultikus követést (vége 46 000 Instagram -követő és a hűséges ügyfelek légiói, akik minden reggel órákkal az ajtók kinyitása előtt állnak sorba), és máris csak az S.F. pékség, ami megéri a hype -t.
1042 Larkin St.; mrholmesbakehouse.com
Ez a nyüzsgő pékség leginkább a kouign amann, a héjas, kerek torta forgó menüjéről ismert, amely az 1800 -as években Bretagne -ban, Franciaországban keletkezett. Az alázatos tészta közeli rokonságban áll egy kiflivel, de édesebb (cukorral fűszerezett) és sűrűbb. B. A cukrászda ötvözi a kouign amann ízeket, mint az ananász-rózsaszín bors, valamint a klasszikusabb profilok, mint a csokoládé mogyoró és a fahéjas cukor, szezontól függően. Igen, mind meghalnak. Ha még soha nem volt ilyen, javasoljuk, hogy kezdje az eredetivel - ez megtévesztően egyszerű, ezért bízzon ebben. A macaronok, torták és más francia sütemények szédítő választéka is megtalálható, ha változatosságot keres. És bár a b ponton általában egy sor van az ajtón. Cukrászda, b -be is csöppenhet. Menet közben, az ebéd helyszíne a háztömb túloldalán, ahol egy kis menü szendvicseket és salátákat kínál, amelyek ugyanolyan finomak.
2821 California St.; 415-440-1700; bpatisserie.com