A legjobb tavaszi koktélok

A Coachella VIP résztvevői elmenekülhetnek az ünnepek alatt, köszönhetően a The Retreatnek, egy háromnapos vendéglátó-oázisnak, amely mediterrán stílusú. Korakia Panzió szálloda Palm Springsben, Kaliforniában. A hírességek az L.A. koktélbár jóvoltából kortyolgathatják majd ezt az exkluzív vodka italt, amely a "Days of Heaven" nevet kapta. A fák bérlői. "Valami vizuálisan szépet akartam alkotni, épp elég teával és fűszerrel a keserűből ahhoz, hogy az összetett földességre utaljon" - mondja Niki Kotantoulas, a Tenants of the Trees bár igazgatója. A teljes receptet itt találja.

Tavaszi szünetet tartasz? Korbácsoljon egy "El Boricuát", egy trópusi koktélt a luxusból W Retreat and Spa Vieques Islanden, Puerto Rico. „Ennek a puerto rico-i italnak az inspirációját azok a bennszülött összetevők váltották ki, amelyekre szükség van az elkészítéséhez” – mondja Robert Navarro mixológus. A teljes receptet itt találja.

A klasszikus Americano könnyen elkészíthető változata Jennifer McCartney írónő új italkönyvének jóvoltából,

Café Gratitude, a kaliforniai szeretett növényi éttermek gyűjteménye, teljes kézműves bárprogramot indít új előkelő helyén, Newport Beachen. Jellegzetes italuk, a caipirinha, minden szerves összetevőből készül. "Az organikus cachaça, ellentétben a rum kategóriájába tartozó sok más szeszes itallal, cukornád préselt levéből készül" - mondja Jason Eisner italigazgató. A teljes receptet itt találja.

Folytatva azt a trendet, hogy piával adjuk a kedvenc gyermekkori italainkat, Rob Krueger, a népszerű Brooklyn (N.Y.C.) étterem és bár italigazgatója Extra Fancy, magasabb szintre emelte a klasszikus gyökérsör úszót. „Mióta „felnőtt” gyökérsört használtam, szerettem volna találni néhány felnőttnek megfelelő ízt hozzá” – mondja Krueger. A teljes receptet itt találja.

Kerülje el a klasszikus Mai Tait a Saturnért, egy italt, amelyet eredetileg 1967-ben készített a híres kaliforniai csapos, J. „Popo” Galsini, és a Chicago, Ill. székhelyű tiki bár újragondolta Három pont és egy gondolatjel. „Szeretem, hogy az alapja a gin a hagyományos rum helyett” – mondja Diane Corocran italigazgató. A teljes receptet itt találja.

„Virágok völgye” egy egyszerű, de kifinomult, három összetevőből álló koktél a rendkívül népszerű New York-i étteremből Az Óratorony, egyszerű, mégis ízletes. „Úgy érzem, hogy a koktéloknak nem szabad túlságosan eltávolodniuk a klasszikusoktól, amelyek nagyon kevés összetevőt tartalmaznak” – magyarázza Nathan Rawlinson italmenedzser. "A Virágok Völgye csak vodka, shochu (japán rizslikőr) és pár csepp keserű." A teljes receptet itt találja.

"Mindig finomabb italnak hívom a margaritát, mert ha egyszer megvan az ember, mindig szeretne egy másikat" - mondja Alex Stupak séf. Empellon éttermek N.Y.C.-ben A friss gyümölcslevek feldobják a változatát, és bár maracuját használ, bármilyen savas gyümölcslével helyettesítheti. A teljes receptet itt találja.

Food52 legújabb szakácskönyve Zseniális receptek ($35; food52.com), ízletes italt tartalmaz, amely lehet alkoholmentes, vagy egy csepp ginnel feldobható. A görögdinnye menta tonikot szakácskönyvíró és ételblogger találta ki Louisa Shafia, és az édes-savanyú tökéletesen frissítő egyensúlya. A teljes receptet itt találja.