Az alkohol kifogyása az ünnep közepén az egyik legrettegettebb bulis fault minden hostess számára. Amikor már javában tart a rendezvény, az utolsó dolog, amire vágyik, az egy asztalnyi üres borospohár, vagy hogy el kell mennie az italboltba. Szintén bosszantó (bár közel sem olyan zord), ha a buli után túl sok piát fogyasztunk – néhányunknak egyszerűen nincs szüksége vagy helye egy 30 doboz sörre és három teli üveg vodkára.
Szerencsére van megoldásunk. Denise Gee szakácskönyv-író nemrég debütált Déli előételek: 60 finomság a kedves együttlétekhez ($14; amazon.com), amelyben a számok alapján bontja le a pultosságot. Tekintettel a déli országok erős koktélkultúrájára (Mint Juleps, Sazeracs és Old Fashioneds, bárki?), nyugodtan kijelenthetjük, hogy a Gee minden szeszes dolog megbízható forrása. Olvassa el az alábbiakban a legjobb tippjeit a megfelelő mennyiségű alkohol minden alkalommal történő megvásárlásához.
KAPCSOLÓDÓ: 3 egyszerű kancsós koktélrecept, amitől a nyár szellős lesz
Bor
„Egy üveg 750 milliliternek vagy 25 unciának felel meg, ami üvegenként öt-hat adagot eredményez, az öntött mennyiségtől függően (a csaposok azt javasolják, hogy személyenként fél üveggel tervezzenek).
Sör
"Tegyük fel, hogy a vendégek körülbelül 12 uncia (egy üveg) sört isznak meg félóránként a buli alatt."
Koktélok
"Használjon 1,5 uncia likőrt minden italhoz."
Folyadék
„Egy „ötödik” palack körülbelül 750 milliliternek vagy 25 unciának felel meg, ami körülbelül tizenhat 1,5 unciás kiöntést eredményez.
KAPCSOLÓDÓ: Ez a dinnye saláta recept egy csavarral tökéletes a következő nyári estélyéhez
Szóda
„Egy liter körülbelül 34 unciának felel meg, több, mint 6 unciás adagok.
Jég
„Jéges italokhoz vendégenként 2 font jeget tervezzen, plusz még sok kockára vágott vagy zúzott jeget a sör és a bor hűtéséhez. Töltsd meg a hűtőket jéggel, ha nincs helyed a fagyasztóban, de tartsd kint a hűtőket, mert hajlamosak a víz kiszivárgására (és esetenként ki kell engedni, mielőtt több jég kerül bele). Hat vendégnek 10 font extra jeget kap; tizenkét vendég, 24 font.”
Szemüveg
„Vásároljon vagy béreljen szemüveget, vagy vegye ki a partikét a raktárból. Akár valódi üveget, akár műanyagot használ, elvárja a vendégektől, hogy többszörösét használják. Hat vendégnek tartson kéznél 16 poharat; tizenkét vendég, 30 pohár. Növelje ezeket a számokat, ha különféle italokat (koktélok, bor, sör, aperitif) szolgál fel.”