Szeretnéd feldobni a margaritádat? Miért nem próbálja ki ezt a gyümölcsös, habanero paprikával átitatott ananászos változatot? A mexikói szakács és a Food Network személyiségének ötlete Marcela Valladolid, aki a kulináris fogait Tijuanában vágta, az ital a piros chili forrázatnak köszönhetően minden kortynál a megfelelő mennyiségű hőt adja. És ha tompítani kell a fűszert, akkor az íze túlmutat bueno chips-szel és guacamol-lal párosítva. Olvassa el a receptet, éppen időben a Cinco de Mayo számára.
Habanero ananász Margaritas
Kiszolgál 8
Hozzávalók:
1/2 csésze cukor
1/2 csésze víz
2 friss habanero chili félbevágva
3 evőkanál kóser só
1 lime héja
24 oz tequila blanco
24 oz ananászlé
1 lime, szeletekre vágva
Grillezett ananászszeletek a díszítéshez (opcionális)
KAPCSOLÓDÓ: Minden, amire szüksége van a Cinco De Mayo menühöz
Útvonalak
1. Egy kis serpenyőben keverje össze a cukrot, a vizet és a hasított habanerot. Közepes lángra tesszük, és addig keverjük, amíg a cukor feloldódik, körülbelül 3 percig. Vegyük le a tűzről, fedjük le, és hagyjuk állni legalább 30 percig, hogy a habanero íze behatoljon az egyszerű szirupba. Szűrjük le és hűtsük le.
2. A lime só elkészítéséhez keverje össze a lime héját és a kóser sót egy tányéron.
3. Minden margaritához keverjen össze 3 uncia tequilát, 3 uncia ananászlevet és 1 uncia lehűtött habanero egyszerű szirupot egy shakerben jégen. Rázza fel habosra és lehűl, körülbelül 30 másodpercig.
KAPCSOLÓDÓ: Te Szükség Ez a koktélrecept a Cinco de Mayo partiján
4. A pohár pereméhez nedvesítsük meg az üveg szélét egy vágott mészszelettel, és mártsuk az előkészített mészsóba. Töltsük meg a peremes poharat zúzott jéggel, majd öntsük a pohárba a felrázott margaritát. Helyezzen egy szelet ananászt a pohár peremére, és élvezze!