„Ez a sós torta salátával és egy pohár jó borral tökéletes ételt alkot” – mondja a blogger Mimi Thorisson ebből a kiadós ételből. Mézes és balzsamecetes mázba dobott karamellizált hagymával készült, csak egy csipetnyi édesség van benne. Klasszikus sárgahagyma alap használatát javasolja, a kész leveles tészta pedig teljesen fájdalommentesen tartja a készítményt.
3 evőkanál extra szűz olívaolaj, plusz még több 2 evőkanál sótlan vaj 3½ oz. bacon, kockára vágva2 nagy hagyma, vékonyra szeletelve Finom tengeri só Frissen őrölt fekete bors 1 evőkanál méz 1 evőkanál balzsamecetNéhány szál friss kakukkfű Univerzális liszt a tészta sodrásához1 8 oz. bolti leveles tészta
1. Az olívaolajat és a vajat egy nagy serpenyőben közepes-magas lángon felhevítjük.2. Adjunk hozzá szalonnát; süssük barnulásig, időnként megkeverve, körülbelül 5 percig.3. Csökkentse a hőt közepes-alacsonyra, adjon hozzá hagymát, ízesítse sóval és borssal, és időnként megkeverve főzd puhára és aranybarnára körülbelül 15 perc alatt.
4. Adjunk hozzá mézet, balzsamecetet és kakukkfüvet; növelje a hőt magasra; forraljuk 2--3 percig, hogy csökkenjen, időnként megkeverve.5. Vedd le a tűzről és tedd félre hűlni 30 percre. Dobd el a kakukkfüvet.6. Melegítse elő a sütőt 400°F-ra.7. Enyhén lisztezett felületen nyújtsuk ki a tésztát 1/8 hüvelyk vastagra.8. Béleljünk ki egy 10 hüvelykes tortaformát a tésztával; villával többször megszurkáljuk az alját. Vágja le a széleket.9. Egy réskanállal kanalazd a hagymás keveréket a torta héjába, hagyd hátra a felesleges olajat. Sima keveréket, hogy ellepje a héj alját.10. Süssük, amíg a tészta ropogós és aranybarna nem lesz, körülbelül 30 percig.11. 5 percig hűtjük, meglocsoljuk olívaolajjal, és tálaljuk.