A legjobb konyhai tippeket a barátok, a szülők, vagy – ha olyan irodában dolgozik, ahol mindig nyüzsgő tesztkonyha – a kollégáktól kapjuk. Ilyen a tojás is. Mindannyian megtanultuk főzni őket valakitől, valahol; személyesek, általánosan kedvelt. De ne hibázz – finnyásak lehetnek, és ha keményre főzzük, igazi hámozási út.
Nemrég az egyik fejlesztőnk, Blake, megmentett mindannyiunkat a konyhában a főtt tojások szépen hámozására szolgáló trükkjével, amelyet a konyhából szedtek össze. Blue Hill ahol még csak egy fiatal színpadon volt. Bölcsebbnek éreztük magunkat. Felvilágosult. A miénk záptojások már javultak.
VIDEÓ: Ördög strucc, emu, pulyka, liba, kacsa, csirke és fürjtojás.
Íme a legtisztább módja a főtt tojás héjának.
A trükk
Főzze meg a tojást, ahogy tetszik – a kissé régebbi tojások segítik a hámozást, de nem szükséges használni –, majd hűtsd le jeges fürdőben vagy egy tál hideg vízben. Töltsön meg egy külön, tiszta edényt szobahőmérsékletű vízzel. Ha a tojások már eléggé kihűltek ahhoz, hogy kezelni lehessen, egyenként merítse őket víz alá, és az edény szélével kopogtassa meg, megrepedve a héj.
Ha megrepedt, a víz finoman elválasztja a membránt és a héjat a fehértől, így könnyebbé válik a munka, és jobb hellyé válik a világ.
KAPCSOLÓDÓ: Ezek a szép ecetes tojások hamarosan átveszik az Ön Instagram hírfolyamát
Most: Folytassa a hámozást, mint egy bajnok a víz alatt. Készítsd el a legsimább, leggyöngyházfényűbb tojásokat; nyűgözd le barátaidat. Csak ne felejtse el továbbadni ezt a tippet.