Ételkedvelők figyelmébe: ha még nem ismeri a népszerű New York-i étterem és pékség grillezett sajtját Sadelle-é, figyeljetek! Összehasonlítva a múltbeli jelenségekkel az élelmiszertrendek folyamatosan fejlődő világában (mint például a bolondos desszert hibridek és mamut turmixok), a sokat hangoztatott fordított grillsajt kifejezetten kevésbé harsány és bonyolult. Valójában az egyetlen dolog, ami megkülönbözteti, az az, hogy a hagyományos kenyeret egy fordított, mindent bejgli váltja fel – de ember, ez valaha is finom.
Míg az étel hónapok óta ott van a Sadelle étlapján, úgy tűnik, csak januárban vált híressé, amikor elkezdett beszivárogni. Instagram mindenhol táplálkozik. A szendvicsek, amelyek a Sadelle társtulajdonosa és Melissa Weller pékje által készített legendás bagelek felhasználásával készülnek, tökéletes méretűek, és sajttól csöpögve érkeznek az asztalra. Azok számára, akik nem az N.Y.C.-ben élnek környéken, vagy nem hajlandók szembeszállni a villásreggelivel, javítsa ki az alábbi receptet.
1. Vágja félbe a bagelt, és addig nyomkodja, amíg a normál vastagságának körülbelül a felére el nem laposodik.
2. Adjunk hozzá sajtokat váltakozva, és ügyeljünk arra, hogy ne legyen túl sok sajt a bagelen kívül.
3. A lapos tetejére vagy közepesen forró serpenyőre egész vajat teszünk, majd ráhelyezzük a grillezett sajtot. Helyezzen egy könnyű súlyt a grillezett sajt tetejére.
4. Ellenőrizze, hogy aranybarna-e, majd fordítsa meg a szendvicset, adjon hozzá több vajat, és ismét a súlyt. Ha mindkét oldala aranybarna és a sajt megfelelően megolvadt, szeleteljük fel és tálaljuk.