De ízlik -e?
Látod a fenti képet? Nem úgy néz ki, mint egy rendes hamburger? Nos, van egy hírünk számodra, mert ez van nem marhahús. Valójában egyáltalán nem húsból készült. Úgy hívják Lehetetlen Burger, és itt vagyunk, hogy elmondjunk mindent, amit tudnia kell.
Nemrég vacsoráztunk itt Umami Burger a The Grove -ban Los Angelesben, és kellemesen meglepődtünk, amikor felfedeztük ezt az új húsmentes újítást a menüben. Két pogácsa karamellizált hagymával, amerikai sajttal, miso-mustárral, házi kenettel, kapros savanyúsággal, salátával és paradicsommal halmozódik fel a briós konty között, és ha nem mondták volna, hogy nem igazi burger, nem tudtuk volna a különbséget.
ÖSSZEFÜGGŐ: 33 Hírességek, akik nem esznek húst
Amikor a hamburger megérkezett az asztalunkhoz, azonnal észrevettük, hogy olyan illata van, mint az igazi. A felére vágva rájöttünk, hogy vérzik is, akárcsak a szokásos közepesen ritka marhahúspogácsa. Az is nézett pont olyan, mint egy rendes hamburger - a textúra, a szín, minden. De vajon tényleg ugyanaz az íze?
- tűnődtünk, amikor az első falatot elfogyasztottuk. Legnagyobb meglepetésünkre azt tapasztaltuk, hogy valóban olyan íze van, mint egy húsos hamburgernek - kívül még kissé elszenesedett. Az egyetlen apró eltérést észrevettük, hogy nem volt olyan kemény, mint az átlagos pogácsa, de csak lédúsabbnak tűnt.Tehát hogyan érték el ezt?
VIDEÓ: A húsmentes „lehetetlen hamburgerek” hamarosan könnyebben beszerezhetők
A pogácsák teljesen természetes összetevőkből készülnek, beleértve a búzát, a burgonyát, a kókuszolajat és más növényi eredetű fehérjéket. De van egy különleges különleges összetevő a hamburgerben, ami olyan húsossá teszi: a heme. Ez egy vastartalmú molekula, amely a hús illatát, sercegését és végül marhahús ízét kelti. Az Impossible Burger heme -ét kizárólag növényekből készítik, és erjesztési eljárással állítják elő, hasonlóan a belga sörhöz. Alapvetően minden, ami egy hamburger (még "vérzik", mint egy igazi marhaburger pogácsa), de nem állattól származik.
ÖSSZEFÜGGŐ: Kylie Jenner megpróbál vegán lenni, és az étkezése törvényesen néz ki
Az Impossible Burger jelenleg itt érhető el: válassza ki Umami Burger helyszínek Kaliforniában, valamint néhány más étterem New Yorkban, Las Vegasban és Texasban.