cangkir minyak zaitun, dibagi, ditambah lagi untuk menggosok1 siung bawang putih, cincang1½ sdt cabai merah yang dihancurkan, dibagiSatu kaleng 28 ons utuh dikupas tomat, smoothie dengan tangan Anda, jus yang disediakan Garam halal2 sdm mentega tawar2 sdm tepung serbaguna2 cangkir susu murni, hangat pala parut segar1½ lb ziti½ lb keju mozzarella, potong ” kubus1 cangkir keju Parmesan parut segar, dibagi1 cangkir kasar remah roti

1. Panaskan 2 sdm minyak dalam panci sedang di atas api sedang-tinggi sampai berkilauan. Tambahkan bawang putih dan 1 sdt lada merah yang dihancurkan dan masak, aduk, sampai harum, sekitar satu menit atau lebih. Tambahkan tomat, dengan jusnya, dan sejumput garam, besarkan api dan didihkan. Kecilkan api dan didihkan saus sampai sedikit mengental, sekitar 10 menit. Sisihkan untuk mendinginkan.2. Sementara itu, lelehkan mentega dalam panci sedang di atas api sedang. Masukkan tepung dan masak, aduk, sampai pasta halus dengan warna coklat paling pucat, sekitar 2 menit. Sambil terus mengaduk, tuang susu perlahan. Didihkan saus dan masak, aduk, sampai sausnya bagus dan kental, sekitar 5 menit. Matikan api dan bumbui béchamel secukupnya dengan garam dan pala. Menyisihkan.

3. Panaskan lebih dulu hingga 375 ° F. Olesi loyang berukuran 9 kali 13 inci dengan minyak zaitun.4. Isi panci terbesar Anda dengan air, didihkan dan bumbui dengan garam. (Anda mungkin perlu memasak pasta dalam 2 tahap, tergantung pada ukuran panci Anda.) Tambahkan ziti dan masak 3 menit dari instruksi paket — Anda tidak ingin itu menjadi dingin sepenuhnya, atau akan terlalu matang saat Anda panggang itu. Tiriskan pasta dan pindahkan ke mangkuk besar.5. Tambahkan saus tomat yang sudah dipesan, béchamel, mozzarella, dan cangkir Parmesan ke dalam ziti dan aduk rata. Pindahkan campuran ke loyang yang sudah disiapkan dan sebarkan sisa cangkir Parmesan di atasnya.6. Aduk remah roti dengan sisa 2 sdm minyak zaitun dalam mangkuk kecil dan bumbui dengan garam. Taburkan remah roti di atas ziti, lalu taburi dengan sdt lada merah yang dihancurkan dan sejumput pala yang baru diparut.7. Panggang pasta sampai bergelembung dan bagian atasnya kecoklatan, sekitar 15 menit. Biarkan pasta beristirahat selama 10 menit sebelum disajikan.