Mempertimbangkan campuran eklektik manusia yang menyebut San Francisco sebagai rumah, tidak mengherankan bahwa pusat Bay Area ini selalu menjadi ujung tombak dari begitu banyak tren baru dan menarik. Dan tidak peduli betapa beragamnya sekte San Fransiskan ini—dari teknisi, seniman, dan segalanya di antaranya—ada benang merah yang tampaknya menyatukan semua orang: apresiasi yang penuh kasih terhadap artisanal kopi. Dengan gagasan itu, para penikmat lokal telah membuka mata air kedai kopi yang menawarkan sentuhan canggih pada secangkir Joe klasik Anda.
Kacang kantong potongan harga tidak akan ditemukan di sambungan ini — bahkan tidak dekat! Dan sementara orang-orang sinis mungkin meratapi biaya yang terkait dengan cangkir yang dibuat dengan hati-hati, tidak dapat disangkal keahlian bekerja di sini. Sebelum usaha Anda berikutnya di kancah kopi San Francisco, lihatlah toko-toko yang disetujui editor ini yang akan memberi Anda apresiasi baru untuk secangkir energi cair pagi Anda.
Roaster yang berbasis di Oakland ini bahkan memenuhi palet paling pemilih di S.F. dengan pendekatan murni untuk kacang. Penggemar kopi meraih minuman dingin atau tuangnya yang dibuat secara individual di batang tetes. Kunjungi lokasi Gedung Ferry (gambar di atas, dan salah satu dari beberapa di kota) untuk secangkir klasik dengan sisi belanja pengrajin.
10 lokasi di seluruh wilayah Teluk San Francisco; bluebottlecoffee.com
Jane asli membuka pintunya di Fillmore Street yang dipuja di San Francisco pada tahun 2011 dan dengan cepat menjadi favorit lokal. Selalu ada garis di ruang intim ini, yang dirancang oleh guru interior, Ken Fulk. Mampirlah ke Jane untuk menikmati kopi yang nikmat (mereka menawarkan Stumptown Coffee dan Strauss Organic Dairy, secara eksklusif), makanan panggang segar, dan makanan lezat lainnya seperti salad dan sandwich. Manjakan diri Anda dengan espresso yang dibuat dengan seni atau tuang, atau nikmati secangkir minuman dingin Stumptown, yang disajikan Jane di keran.
2 lokasi di San Francisco; jane-sanfrancisco.com
Penjual teh, kopi, dan aksesori khusus David Rio didirikan di San Francisco pada tahun 1996 oleh salah satu pendiri Scott (David) Lowe dan Rio Miura. Etalase pertama perusahaan, Chai Bar seluas 2.600 kaki persegi dibuka Mei lalu di Market Street San Francisco dan melayani berbagai berbagai produk David Rio chai, serta kopi fair-trade panggang lokal, ramuan teh buatan rumah, dan minuman canggih gigitan. Masuklah ke Chai Lab, tempat pelanggan dapat menguji produk dan resep yang sedang berkembang, dan menawarkan umpan balik.
Mungkin elemen paling unik dari bisnis ini adalah penggabungan komitmen David Rio terhadap kesejahteraan hewan: Setiap produk chai yang dibuat dengan ahli (seperti Tiger Spice Chai yang khas) diberi nama untuk hewan yang terancam punah. Donasi rutin diberikan kepada Dana Internasional untuk Kesejahteraan Hewan(IFAW) harimau dan gajah inisiatif.
Jalan Pasar 1019; chaibarsf.com
Berhentilah di Craftsman and Wolves jika Anda menyukai teknik Prancis dan penekanan pada pilihan musiman. Pilihan kue dan roti manis mereka, serta makanan gurih dan minuman khas mereka yang menyenangkan, dipuji dan dicintai di antara warga San Fransiskan. Lokasi unggulan merek dibuka pada Juni 2012 di Distrik Misi, dengan elemen desain yang diimpikan oleh Zack | Arsitektur de Vito. Ruang luas ini menawarkan langit-langit tinggi dan dinding bata ekspos yang mengakui sejarah bangunan dan menawarkan estetika modern yang bersih. Item menu yang harus dicoba? Valrhona Sipping Chocolate yang lembut, kaya, dan intens dengan marshmallow musiman. Nyam!
3 lokasi di San Francisco; pengrajin-serigala.com
Giulietta Carrelli membuka pintu ke lokasi pertama Trouble Coffee di Outer Sunset pada tahun 2006, dengan $1.000 dan misi untuk mengembangkan bukan hanya kedai kopi, tetapi juga komunitas setia yang terlibat penduduk setempat. Menu di sini sederhana—hanya berisi beberapa item, termasuk kopi campur, kelapa muda utuh (ya, kelapa!), jus jeruk bali segar dan irisan tebal roti panggang segar, dilapisi dengan manis topping. Kata di jalan adalah bahwa tren roti panggang yang melanda negara akhir-akhir ini sebenarnya berasal dari gabungan sederhana ini.
2 lokasi di San Francisco; troublecoffeeco.com