Bagi kebanyakan orang, kata "sangria" memunculkan gambaran dua gelas berdenting di pantai tropis. Tetapi penggemar minuman berbasis anggur akan setuju bahwa itu bisa menjadi kesenangan orang banyak yang sempurna di pertemuan apa pun, tidak peduli jam berapa sepanjang tahun. Jadi mungkin tidak begitu acak bahwa Hari Sangria Nasional (hari ini!) jatuh di tengah musim dingin, menjadikannya koktail dalam jumlah besar yang ideal untuk disiapkan bagi para tamu di pesta liburan yang akan datang.
Jika Anda mencari resep yang akan memuaskan setiap oenophile di ruangan itu, Seamus Mullen, koki pemenang penghargaan di belakang N.Y.C. Sendi tapas Spanyol Tertulia, memiliki satu di siap. "Sangria kami minum dengan baik sendiri atau dengan tapas dan tetap tidak tersentuh sejak kami beroperasi," katanya dalam gaya. "Sangat menyenangkan memiliki sesuatu yang konsisten sehingga orang selalu dapat kembali dan menghidupkan kembali kenangan lama sambil menciptakan yang baru." Kami akan bersorak untuk itu.
Baca terus untuk resep enam bahan.
Sangria Clasica
Membuat: Satu pitcher 5 galon
Bahan-bahan:
1 botol anggur merah kering ($21; anggur.com)
1 1/4 cangkir Brandy de Jerez ($40; winechateau.com)
3/4 cangkir minuman keras jeruk ($39; citywinecellar.com)
3/4 cangkir jus lemon segar
Percikan Sprite (atau soda lemon lainnya)
3 cangkir buah musiman maserasi potong dadu, seperti apel, pir, jeruk, atau anggur
TERKAIT: 9 Hadiah Liburan Untuk Pencinta Anggur dalam Hidup Anda
Petunjuk arah:
1. Dalam teko besar, tambahkan 1 cangkir buah potong dadu.
2. Tuang anggur, brendi, minuman keras jeruk, dan jus lemon.
3. Aduk rata dan tambahkan es atau dinginkan semalaman.
4. Sajikan di atas es, tambahkan percikan Sprite dan sisa buah ke setiap gelas sebelum disajikan.