Makanan pesawat mendapat reputasi buruk. Tampaknya selalu tiba di meja plastik kecil kami dalam keadaan putus asa: dehidrasi dari ketinggian, tipis, dan umumnya beberapa warna cokelat yang tidak menarik. Tetapi maskapai tertentu bekerja keras untuk mengguncang reputasi itu, meminta bantuan koki, restoran, dan kelompok perhotelan terkenal. Sebelum Anda memesan perjalanan Anda berikutnya, lihat di bawah ini beberapa maskapai penerbangan yang membawa layanan makanan ke tingkat berikutnya.
Maskapai Penerbangan Delta
Mulai 1 Maret, Maskapai Penerbangan Delta berpasangan dengan N.Y.C. restoran Kafe Union Square (salah satu restoran terhormat Danny Meyer) untuk menyediakan selebaran dengan hidangan terinspirasi Italia berkualitas tinggi yang dibuat di bawah arahan kuliner koki eksekutif dan mitra Carmen Quagliata. Menu akan mencakup makanan seperti beef short rib stracotto, dada ayam panggang klasik, udang Teluk dan polenta, dan pasta krim basil paccheri panggang. “Di Union Square Cafe, kami menggunakan bahan-bahan segar yang dapat kami temukan dari petani lokal di pasar hijau yang terletak hanya beberapa langkah dari pintu depan kami,” kata chef Carmen. “Keindahan bekerja dengan Delta adalah kami dapat berbagi pendekatan berbasis pasar kami dengan wisatawan internasional. Untuk tamu Delta, kami menampilkan produk dan daging dari petani yang sama yang melayani restoran kami.” Kemitraan ini berlaku untuk penumpang yang terbang di kabin Delta One pada rute transatlantik tertentu ke Eropa.
TERKAIT: Resep Mangkuk Mie Wijen Hitam Ini Adalah Kenikmatan Vegetarian
penerbangan Singapura
penerbangan Singapura, terkenal dengan kemewahannya yang gila-gilaan suite (Menampilkan kursi kulit berlengan tangan di samping tempat tidur), menarik semua pemberhentian ketika datang ke layanan makanan. Panel Kuliner Internasional perusahaan membanggakan para profesional terkenal seperti Alfred Portale, "pelopor masakan Amerika Baru" dan koki restoran N.Y.C. yang terkenal Gotham Bar and Grill; Koki Italia berbintang Michelin dan pembawa acara TV Carlo Cracco; dan koki dan pemilik restoran Prancis Georges Blanc, yang telah mendapatkan tiga bintang Michelin dan empat toque dari pemandu restoran Prancis yang terhormat Gault et Millau.
TERKAIT: Muak dengan Hummus Biasa? Cobalah Sajikan Saus Krim Ini di Pesta Makan Malam Anda Berikutnya
Cathay Pacific Airways
Maskapai penerbangan internasional Cathay Pacific Airways bekerja sama dengan yang bergengsi Grup Hotel Mandarin Oriental dan koki berbintang Michelin untuk “menciptakan menu unik dalam penerbangan yang menampilkan santapan kontemporer dengan sentuhan klasik” kata maskapai. Menu, yang sudah termasuk hidangan seperti terrine of foie gras dengan truffle musim dingin, salmon asap rumahan dengan daging kepiting dan kaviar, dan fillet sol lemon diperkaya dengan saus mentega Grenoble, ditawarkan kepada penumpang yang bepergian di kelas satu pada penerbangan ke Hong Kong, London, Paris, New York, Tokyo, dan Milan.