Di barbekyu, pesta di halaman belakang, dan Tanggal empat juli shindigs, salad musim panas sering diperlakukan sebagai lauk, dengan makanan pembuka yang lebih besar seperti ayam panggang dan hamburger menjadi pusat perhatian. Ganti di soirée Anda berikutnya dengan menyajikan salad kepada tamu Anda yang tidak akan mereka lupakan—khususnya, Salad Melon dan Tomat dari N.Y.C. restoran Park Avenue Musim Panas. Resep ini menggabungkan beberapa produk terbaik musim ini menjadi satu hidangan yang indah dan beraroma.
"Seperti banyak hidangan kami, kami memulai dengan rasa dan kombinasi yang sudah dikenal dan mengubahnya untuk menciptakan sesuatu yang lebih menarik dan lezat," kata chef eksekutif Zene Flinn. “Untuk salad melon dan tomat, kami memulai dengan ide 'prosciutto melon' dan mengganti prosciutto dengan tomat gurih dan keju feta, dan kemudian melanjutkan dari sana. Hasil akhirnya adalah salad musim panas yang menyegarkan dan lezat dengan sedikit sentuhan.” Baca di bawah untuk resepnya.
TERKAIT: Ini Adalah Anggur Terbaik untuk Dipasangkan dengan Sayuran Musim Panas Anda
Salad Melon & Tomat
Bahan-bahan
3 buah tomat pusaka dengan warna berbeda
1 liter tomat ceri pusaka, dikeringkan dalam oven (metode berikut)
1/2 buah melon
1/4 semangka tanpa biji
1/2 charentais melon (atau melon)
Minyak zaitun
lemon
Keju feta
Timi segar
Fleur de sel
Cuka balsamic tua
TERKAIT: Semua yang Anda Butuhkan untuk Menjadi Tuan Rumah Pesta Empat Juli yang Epik
Petunjuk arah
1. Potong tomat ceri menjadi dua, aduk dengan minyak zaitun dan garam, dan masak dalam oven 250 ° F selama 30 menit atau sampai sedikit kering dan intensif.
2. Cube atau crumble feta.
3. Keluarkan biji dari melon dan potong sesuai bentuk yang diinginkan, gunakan melon baller jika ada.
4. Potong tomat besar menjadi irisan dan atur di piring saji sebagai alas Anda, olesi dengan minyak zaitun dan fleur de sel. Masukkan potongan melon yang berbeda ke dalam minyak zaitun, fleur de sel, dan jus lemon, dan letakkan di atas tomat. Tambahkan feta dan tomat ceri kering oven. Akhiri dengan thyme segar yang dipetik, kulit lemon, dan cuka balsamic tua.