Adakan Pesta Makan Malam Memorial Day yang Cantik dengan 'The Forest Feast'

Kapan Pesta Hutan (Antropologi, $35), sebuah buku masak baru dari Erin Gleeson, mendarat di meja kami, kami pikir kami telah mati dan pergi ke surga yang sangat layak untuk Pinterest!

Buku masak inovatif ditata dalam dua halaman: satu halaman adalah kolase bahan-bahan yang indah dan petunjuk arah yang ditulis tangan; yang lainnya adalah foto produk jadi yang menggiurkan.

"Ketika saya melihat resep, saya ingin dapat memindai bahan-bahannya, melihat gambar hidangan yang sudah jadi, dan memiliki ide dasar tentang bagaimana saya bisa membuatnya," kata Gleeson. "Tujuan saya dengan buku ini adalah untuk menyajikan resep yang dapat diakses dengan cara itu: secara visual, indah, sederhana."

Gleeson pertama kali dibuat Pesta Hutansebagai blog, ketika dia dan suaminya mencabut kehidupan New York City mereka dan menuju ke barat. Hutan berlumut menggantikan jalan-jalan beton dan Gleeson, seorang fotografer makanan oleh pedagang dan penggemar cat air dengan pilihan, terinspirasi oleh perubahan pemandangan.

“Ketika saya mulai menunjukkan pekerjaan saya kepada San Fransisco editor majalah dan buku masak, menjadi semakin jelas bahwa kepekaan Pantai Barat jauh dari karya saya yang minimalis/licin/terang, dipotret di restoran kota besar kelas atas,” tulis Gleeson dalam kata pengantar buku tersebut. “Klien Bay Area calon saya menginginkan lebih sedikit busa bit dan lebih banyak keripik kangkung … jadi saya mulai memasak dan menembak, dan saya memulai sebuah blog, menyebutnya 'Pesta Hutan' terutama agar saya memiliki tautan yang dapat saya kirimkan ke editor. 'Mereka ingin yang bersahaja, saya bisa MEMBERI mereka yang bersahaja!' Pikir saya.”

Saat blognya semakin populer, Gleeson mampu membuat buku masak impiannya. Seorang juru masak otodidak yang menyukai produk segar—apa pun yang ada dalam pengiriman CSA (pertanian yang didukung masyarakat) adalah biasanya untuk makan malam—dia membuat arsip resep vegetarian sehat yang cantik dan mudah dibuat membuat.

Pesta Hutan luar biasa indah. Ini transformatif. Membolak-balik buku itu seperti dibawa pergi. Tiba-tiba, Anda berada di kabin Pantai Barat Erin, terkubur jauh di antara pohon redwood yang menjulang tinggi, langkah kaki diredam oleh lumut. Saat cahaya keemasan melintas di sore hari, Erin menghasilkan sebaran barang-barang layak ngiler yang penuh dengan warna dan rasa sederhana.

Saat mengintip bukunya, Gleeson menyiapkan makanan akhir pekan Memorial Day yang sempurna untuk kita! Dari koktail hingga hidangan penutup, bersiaplah untuk mengadakan pesta makan malam terindah yang pernah Anda alami.