Para ahli mengatakan bahwa salah satu kunci utama untuk menua dengan anggun adalah makan dengan benar — tetapi, mari kita menjadi nyata, tidak ada seorang pun akan datang ke apartemen Anda pada siang hari pada hari Minggu dan mengeluarkan sandwich telur berminyak dari Anda tangan. Untungnya, ahli makanan dan kesehatan Elizabeth Peyton-Jones menawarkan alternatif sarapan yang layak di buku barunya, Masak Sendiri Muda ($14; amazon.com)—salah satu dari 100 resep mudah tanpa daging, susu, atau gula rafinasi yang katanya akan membantu Anda menjalani kehidupan yang "lebih seimbang".

Hidangan telur inovatif ini "mengandung asam amino lengkap (dari telur), penguat kekebalan (dari jamur shiitake dan bawang), antioksidan (dari bayam dan tomat), dan banyak vitamin yang indah (termasuk B12 yang sulit didapat dalam ragi nutrisi)," tulis Peyton-Jones. Dan, yang terbaik dari semuanya, itu berjalan dengan baik. Jika Anda tidak punya waktu di pagi hari, cobalah memanggang roti Anda selama seminggu pada hari Minggu, bekukan dalam kantong Ziploc, dan masukkan satu porsi ke dalam oven sebelum bekerja.

click fraud protection

Baca terus untuk resepnya.

Masak Sendiri Muda - Embed

Kredit: Yuki Sugiura

TERKAIT: Apakah Kacang Harimau Tren Makanan Sehat Besar Berikutnya?

Muffin Sarapan Telur Orak-arik

Melayani: 4

Bahan-bahan

6 jamur shiitake kering
1 sdt minyak kelapa
6 butir telur besar
3 daun bawang, iris tipis
1 3/4 ons bayam bayi, diparut
2 sdm serpihan ragi nutrisi
2 buah tomat, potong daging, buang bijinya
1/4 sdt cabai rawit

TERKAIT: Ide Sarapan Layak Instagram yang Rasanya Luar Biasa

Petunjuk arah

1.Masukkan shiitake ke dalam mangkuk kecil dan tutup dengan air saring yang baru saja direbus. Diamkan selama 30 menit, lalu tiriskan dan cincang halus.
2. Panaskan oven hingga 400 ° F. Olesi loyang muffin antilengket enam bagian dengan minyak kelapa.
3. Kocok telur dengan baik dan masukkan daun bawang, bayam, jamur, ragi nutrisi, tomat, dan cabai rawit. Bagilah di antara bagian muffin.
4. Panggang selama 20 sampai 25 menit, sampai mengembang dengan baik. Ini lezat panas atau dingin, jadi makan siang kemasan yang sempurna saat Anda bepergian.