Kiat dapur terbaik disampaikan dari teman, atau orang tua, atau—jika Anda bekerja di kantor dengan dapur uji yang selalu ramai—dari rekan kerja. Demikian halnya dengan telur. Kami semua belajar memasaknya dari seseorang, di suatu tempat; mereka pribadi, dicintai secara universal. Tapi jangan salah — mereka bisa rewel, dan, ketika direbus, perjalanan yang nyata untuk dikupas.
Baru-baru ini, salah satu pengembang kami, Blake, menyelamatkan kita semua di dapur dengan triknya mengupas telur rebus dengan rapi, yang diperoleh dari dapur Bukit Biru di mana dia hanyalah panggung muda. Kami merasa lebih bijaksana. Tercerahkan. Kita telur setan sudah membaik.
VIDEO: Deviling Ostrich, Emu, Kalkun, Angsa, Bebek, Telur Ayam dan Puyuh.
Inilah cara terbersih untuk mengupas telur rebus.
Trik-nya
Masak telur sesuka Anda—telur yang sedikit lebih tua akan membantu upaya mengupas, tetapi menggunakannya tidak perlu—dan dinginkan dalam penangas es atau semangkuk air dingin. Isi mangkuk terpisah yang bersih dengan air suhu kamar. Setelah telur cukup dingin untuk dipegang, rendam, satu per satu, dan gunakan tepi mangkuk untuk mengetuknya, memecahkan cangkangnya.
Setelah retak, air membantu memisahkan membran dan cangkang dari putih dengan lembut, membuat pekerjaan Anda lebih mudah, dan dunia menjadi tempat yang lebih baik.
TERKAIT: Telur Acar Cantik Ini Akan Mengambil Alih Umpan Instagram Anda
Sekarang: Lanjutkan mengupas seperti jagoan di bawah air. Buat telur yang paling halus dan paling mutiara; mengesankan teman-teman Anda. Jangan lupa untuk meneruskan tip ini.