Shay Mitchell AMA questa ricetta di pollo e waffle di Loosie's Kitchen

Quando si tratta di abbinamenti gastronomici, ci sono poche cose più soddisfacenti del pollo e dei waffle. La soffice torta di pastella con motivo a griglia, combinata con la carne croccante e succosa, è sufficiente per mandarti in un sovraccarico sensoriale, e nessuno lo sa meglio di Shay Mitchell. Il Piccole graziose bugiarde attrice e aspirante buongustaio di recente è andata su Instagram per condividere uno scatto del suo epico piatto per il brunch al ristorante e bar in stile meridionale La cucina di Loosie a Brooklyn, New York

"La combinazione perfetta... stamattina non si è tirata indietro per il brunch," lei scritto nella didascalia alla sua foto. A giudicare dall'aspetto del suo piatto, non l'ha fatto assolutamente, e la applaudiamo per questo. Prova il piatto a casa con la ricetta qui sotto.

Servi: 6 persone

Per la pastella dei waffle
3 tazze di farina
4 cucchiai di zucchero semolato
4 cucchiaini di lievito per dolci

CORRELATO: Fai un tour all'interno Piccole graziose bugiarde Glam L.A. Guesthouse di Star Shay Mitchell

Per la marinata di pollo fritto e latticello
2 polli, circa 3 libbre ciascuno
2 tazze di latticello
1 tazza di salsa piccante della Louisiana
4 spicchi d'aglio
4 foglie di alloro
1/2 tazza di zucchero di canna
Timo

Per la farina
4 tazze di farina per tutti gli usi
1 cucchiaino di aglio in polvere
1 cucchiaino di cipolla in polvere
1 cucchiaino di pepe di Caienna
1 cucchiaino di paprika affumicata
1/2 cucchiaino di sale di sedano
2 cucchiaini di sale
1 cucchiaino di pepe nero

Per finire
1 tazza di sciroppo d'acero caldo
1/2 tazza di lamponi
1/2 tazza di mirtilli
1/4 tazza di rucola verde micro

CORRELATO: Ecco come acquistare la collezione di gioielli BaubleBar a prezzi accessibili di Shay Mitchell

1. Unire tutti gli ingredienti in una ciotola capiente, quindi conservare in frigorifero.

2. Tagliare il pollo in 8 pezzi: 2 cosce, 2 cosce, 2 ali e 2 petto. Risciacquare con acqua fredda. Mettere nella marinata, coprire e conservare in frigorifero per 24 ore.

3. Dopo che il pollo ha trascorso 24 ore nella marinata, nella ciotola grande, sbatti la farina, lo zucchero, il lievito, la cannella e il sale.

4. Fare una fontana al centro e versare il latte, i tuorli d'uovo, il burro fuso. Mescolare fino a quando tutto è completamente combinato senza mescolare troppo.

CORRELATO: 7 volte che Shay Mitchell ci ha dato una seria invidia della treccia

5. Sbattere continuamente gli albumi, unirli all'impasto. Lasciare riposare la pastella per due minuti e conservare in frigorifero.

6. In una ciotola grande, unire la farina con l'aglio in polvere, la cipolla in polvere, il pepe di Caienna, il sale di sedano, la paprika, il sale e il pepe nero. Mescolare bene.

7. Aggiungere il pollo e mescolare per ricoprirlo bene. Lasciare riposare per 15 minuti. Quindi scuotere via l'eccesso, trasferire il pollo su una gratella e lasciare riposare per 15 minuti.

8. Riscaldare l'olio a 300 ° F. Aggiungere i petti e le cosce, le cosce e le ali e cuocere per 10 tra 12 minuti. Cuocere il pollo fino a doratura. Lasciare riposare il pollo e scolare su una gratella o su un piatto coperto con carta assorbente per circa 8 minuti, ma non di più.

CORRELATO: Shay Mitchell mette in risalto le sue curve in un drammatico pezzo unico

9. Riscaldare la macchina per waffle. Usa da 1/2 a 3/4 tazza di pastella per ottenere una cialda perfetta e piena.

10. Quando i waffle saranno cotti, adagiateli su un piatto grande, aggiungete 2 pezzi di pollo, cospargete di lamponi e mirtilli e micro rucola verde un po' di zucchero a velo e versare prima lo sciroppo d'acero caldo servendo.

VIDEO: Come fare il brie. al forno