5 cibi da mangiare questo autunno per mantenere il tuo splendore estivo

Il sole tramonta prima, le foglie cadono e hai voglia di cioccolata calda e latte speziato alla zucca. L'autunno è ufficialmente arrivato.

Personalmente, durante l'estate, bramo insalate fresche, ma mentre ci avviciniamo all'autunno, mi ritrovo a gravitare verso il comfort food (leggi: carboidrati). Quando fa freddo, mi piace mangiare piatti caldi e sostanziosi: il problema è che le mie porzioni tendono ad aumentare e la mia dieta diventa notevolmente squilibrata.

E una volta che le mie voglie autunnali hanno colpito, tendo a notare anche cambiamenti nella mia pelle. Il bagliore estivo che mi pavoneggiavo con orgoglio sembra diminuire, e mi rimane una pelle che sembra secca e spenta.

Secondo il dermatologo di New York City Dendy Engelman, M.D., il motivo principale per cui la nostra pelle si illumina in estate è che la nostra produzione di ghiandole sebacee aumenta nei mesi più caldi, il che contribuisce a una luminosità naturale.

Tuttavia, Engelman aggiunge quella pelle radiosa è raggiungibile tutto l'anno e la nostra dieta gioca un ruolo importante in questo. "Siamo ciò che mangiamo: nutrienti, vitamine, grassi sani e probiotici presenti negli alimenti fermentati possono aiutare la nostra pelle a sembrare e sentirsi meglio. Una dieta sana ed equilibrata e molti liquidi idratanti migliorano in qualche modo l'elasticità, migliorano l'aspetto della pelle e aiutano a proteggerla dai danni dei raggi UV", spiega.

Convalida anche i miei schemi alimentari stagionali: "Inoltre tendiamo a mangiare un po' più sano in estate perché c'è un abbondanza di frutta e verdura da gustare e potremmo non caricare carboidrati tanto quanto nei mesi invernali più freddi".

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Chef Eros, uno chef famoso, conosciuto sui social come Lo chef miliardario, aggiunge che anche la preparazione e la scelta degli ingredienti sono estremamente importanti, soprattutto in autunno. "In genere, lavoro con ingredienti di stagione e scelgo i prodotti biologici della migliore qualità con un alto valore nutritivo", spiega. "Anche il modo in cui prepari il cibo è importante: se il calore è troppo alto o se cucini il cibo troppo a lungo, perderai il valore nutrizionale, quindi è importante cucinare con cura".

Quindi, la domanda è: cosa dovremmo mangiare durante l'autunno per dare alla nostra pelle la spinta di cui ha bisogno per risplendere dall'interno verso l'esterno? Marisa Moore, un dietista nutrizionista registrato e Nurish by Nature Made partner, afferma che poiché i frutti estivi ricchi di vitamine vanno fuori stagione, altri alimenti autunnali possono aiutare a nutrire la pelle. Di seguito, i nostri esperti condividono esattamente cosa sono questi alimenti e il modo migliore per aggiungerli alla tua dieta.

"Gli avocado sono ricchi di sostanze nutritive e grassi sani che sono utili per ottenere una pelle luminosa", afferma il dott. Engelman. I grassi di questo frutto verde cremoso aiutano a mantenere la pelle idratata, flessibile e riducono la comparsa dell'invecchiamento. Ma non è tutto. Gli avocado sono anche pieni di vitamina C e antiossidanti come vitamina E, luteina e beta carotene. La vitamina E aiuta a proteggere la pelle dai danni ossidativi mentre la vitamina C viene utilizzata nella creazione del collagene, una proteina strutturale che aiuta a mantenere la pelle soda.

"Mi piace frullare l'avocado e aggiungere cipolle e pomodori, quasi come fare il guacamole", afferma lo chef Eros. "Un'altra cosa che mi piace fare è condire un'insalata con avocado, ma prima assicurati di spruzzarci sopra un po' di limone in modo che non inizi a ossidarsi: nessuno vuole un'insalata con avocado che sono diventati neri".

"La zucca butternut è ricca di vitamine A e C nutrienti per la pelle", afferma Moore. Questo frutto arancione brillante è una delle cose migliori che puoi mangiare per ottenere più vitamina A dalla tua dieta - e la pelle luminosa e la vitamina A vanno di pari passo, quindi vorrai salire a bordo con questo frutto. "I nutrienti presenti nella zucca aiutano a sostenere il sistema immunitario della pelle e aiutano la riparazione delle cellule", aggiunge il dott. Engelman.

"Adoro fare la zuppa di burro", dice lo chef Eros. "Mi piace infondere spezie africane nel mio cibo perché sono molto lenitive e contengono molti nutrienti; mi permette anche di esportare la mia cultura dando ad altri l'opportunità di provare questi sapori." È anche più facile da fare di te potrebbe pensare: "Aggiungo spezie alla butternut, la arrostisco in forno, poi la mischio con un po' di brodo per creare la zuppa: è deliziosa", ha dice.

"Le bacche sono idratanti e un modo accessibile e conveniente per ottenere la fornitura di antiossidanti che aiutano ad aumentare la luminosità della pelle", afferma Moore. "Che tu preferisca i mirtilli o i lamponi, entrambi sono ricchi di fibre e ricchi di vitamine, come la vitamina C e altri agenti antinfiammatori che aiutano a proteggere la pelle dai radicali liberi e dall'invecchiamento precoce", afferma il dott. Engelman.

"Le bacche sono ottime nei frullati mescolati con banane e avena", afferma lo chef Eros. "Mi piace usarli anche nei dolci, soprattutto nelle composte mescolate allo yogurt".

Le noci contengono acidi grassi essenziali come i grassi omega-3 che aiutano a mantenere la pelle liscia e idratata. "La deliziosa noce è anche una ricca fonte di zinco che funge da barriera protettiva e aiuta a ridurre l'infiammazione e i batteri", spiega il dott. Engelman.

"Ci sono così tante cose fantastiche che puoi fare con le noci: adoro mescolarle allo yogurt", afferma lo chef Eros. "Puoi anche frullarli con l'avocado per creare un burro di noci e avocado o tostarli con il miele per fare uno spuntino delizioso".

"I cavoletti di Bruxelles sono ricchi di vitamina C che aiuta a rafforzare la salute immunitaria e contribuisce a una pelle luminosa", afferma Moore. "La vitamina C promuove anche la produzione di collagene, una proteina essenziale per rafforzare la pelle, ridurre le rughe e proteggere le cellule della pelle dai dannosi radicali liberi causati dall'esposizione ai raggi UV".

Potremmo anche chiamare i cavolini di Bruxelles medicina per la pelle perché sono anche un'ottima fonte di ferro a base vegetale, calcio, potassio e fosforo: tutti i nutrienti e i minerali che contribuiscono alla buona salute della pelle e alla luminosità tutto l'anno, Moore aggiunge.

"I benefici di mangiare queste piccole palline nutrienti sono infiniti, personalmente amo arrostirle e condirle con parmigiano e aglio", afferma lo chef Eros.

La linea di fondo? "Con l'avanzare dell'età, la nostra pelle diventa più sottile, meno elastica e più soggetta a linee sottili e rughe, ma includendo i cibi giusti nella dieta puoi davvero nutrirti dall'interno", afferma Engelman.