Niente dice "estate" come un dolcetto congelato. Per aiutarti a battere le temperature afose, abbiamo raccolto le nostre ricette di ghiaccioli preferite che ti garantiranno una rinfrescata. Benvenuto nel nostro Congela questo serie.
Aggiornato il 21 luglio 2016 alle 6:30
ICYMI, stiamo attraversando un po' di a fase del ghiacciolo qui a InStyle, grazie in gran parte al gadget facile da usare di Zoku ($ 50; williams-sonoma.com). E mentre tutti sanno che lo spuntino ghiacciato è un ottimo spuntino nel tardo pomeriggio, chi sapeva che potrebbe anche essere un'opzione per la colazione da asporto e completamente soddisfacente? Se hai bisogno di poco altro che una tazza di caffè forte al mattino, preparati per un trattamento rinfrescante.
Abbiamo chiesto allo chef Rob Newton di Usignolo Nove, un ristorante di ispirazione asiatica a Brooklyn, per la sua ricetta di ghiaccioli infusi con caffè vietnamita (una combinazione di birra fredda, latte condensato e ghiaccio). "Il caffè vietnamita ghiacciato è stata la prima cosa che ho bevuto quando sono andato in Vietnam", racconta
1 colpo di doppio espresso
1 1/3 tazze di caffè freddo
2/3 tazza di latte condensato zuccherato, diviso
1 tazza di latte intero
1/2 tazza di panna pesante
1. Sbatti insieme l'espresso, il caffè e metà del latte condensato in una ciotola. Prendete i vostri stampini per ghiaccioli e riempite metà di ciascuno con la miscela di caffè. Riporre in freezer e inclinare leggermente gli stampini in avanti in modo che il liquido si congeli ad angolo. Assicurati che gli stampi siano sicuri.
2. Quando i ghiaccioli iniziano a rapprendersi, inserire in ognuno un bastoncino di legno e rimettere in congelatore.
3. Successivamente, sbatti il latte condensato rimanente con il latte intero e la panna in una ciotola. Ricoprite ogni stampo con il composto di crema e riponete in freezer.
4. Quando saranno sodi, togliete i ghiaccioli dagli stampini e gustate. Se i pop non si muovono, immergi brevemente gli stampini in acqua. Questo dovrebbe aiutarli a uscire più facilmente.