Le coppe gelato sono difficili da rovinare: nessuno rifiuterà un delizioso intruglio di granelli, noci, salse e palline dolci di bontà congelata. Ma non sei un po' curioso di sapere cosa rende il miglior gelatomai? Noi eravamo. Quindi ci siamo rivolti a ChikaLicious, attualmente uno dei fornitori di dolci più famosi di New York.
ChikaLicious, che ha due sedi nell'East Village (Dessert Club e Dessert Bar), è stata fondata da marito e moglie coppia Chika e Don Tillman ed è diventato famoso per il suo innovativo, di ispirazione giapponese confezioni. Più di recente, il duo di dessert ha scatenato una frenesia su Internet sul suo coneCHURRO®, che è, beh, un cono fatto di pasta churro. "Come per le più grandi invenzioni, era un'idea semplice che richiedeva un'esecuzione complessa", spiega Chika. "Doveva essere gustoso come un churro, strutturalmente solido, un pratico veicolo per il gelato e, soprattutto, non spiacevolmente leggero". Guarda:
Quali sono, secondo te, i componenti che compongono un gelato perfetto?
Essenziali per un'esperienza di gelato eccezionalmente gustosa sono le noci fresche tostate in casa; vero servizio morbido di baccelli di vaniglia tahitiana fatto in casa; salsa al cioccolato fatta da zero usando Cioccolato Valrhona 66% Caraïbe; e Nutella fatta in casa, marmellata di lamponi e marshmallow. (Ed. Nota: se sei in difficoltà, sentiti libero di seguire il percorso acquistato in negozio. Potrebbe non qualificarsi come il migliore mai, ma sarà comunque dannatamente fantastico.)