אנחנו אוהבים את סוף השבוע של יום העבודה משלוש סיבות: אנחנו מקבלים יום חופש מהעבודה עם המשפחה והחברים שלנו, הטמפרטורה מתאימה בדיוק והבילוי קל ככל שיהיה. זרוק את כל הדברים האהובים עליך על הגריל, פצח כמה בירות, ושיהיה לעצמך מדורה טובה. כדי להפוך את הדברים לפשוטים עוד יותר, ריכזנו כמה מתערובות התבלינים האהובות עלינו בברביקיו. כל שעליך לעשות הוא לשפשף, לצלות ולחזור. בדוק אותם למטה!
עם רמזים לסוכר חום, אבקת צ'ילי אדומה כהה, שום ובצל, שפשוף הקפה הזה מברוקלין, חברת ניו יורק. חברת Greenpoint Trading Co. היא דרך קלה לשפר את ירכי העוף, דגים חסונים, סטייק וצלעות.
לשפשף את התערובת בהשראת הספרדית של וויליאמס-סונומה על עוף, בקר, חזיר או פירות ים שעה לפני הבישול לקבלת טעם מענג ומעושן.
אי אפשר להסתפק בתבלין אחד? התנסו במערך זה של חמישה מבית גרג וסטייסי האמפריס, הכולל מנגל ברביקיו דרומי, תערובת תבלינים קארי ומעושן+חריף+מתוק.
תערובת השומשום והתבלינים זרע + מיל ו לה בוט מכיל צ'ילי מתוק, כמון ושום והוא מושלם לצליית חלבונים וירקות, או פיזור מעל סלט.
לשפשף את הברביקיו של דין ודלקה מעל סטייק, חזה, צלעות ועוף לחגיגת יום העבודה המתובלת, המעושנת והמתוקה.