כן, מיץ סלרי הוא אחת התחושות החדשות ביותר באינסטגרם - אך בניגוד לאופנות שנפלו כמו קערות שייק, חוקרים מגלים כמה יתרונות של מיץ סלרי. אם מעולם לא ראיתם אותו, מיץ סלרי הוא צבע ירוק תוסס, דק מאוד, ואין לו עיסה או סיבי סלרי לאחר שהוא נלחץ מגבעולי סלרי. (אם אתה מיץ עלי סלרי בנוסף לגבעולים, הצבע עשוי להיות כהה יותר.) אתה יכול לשתות מיץ סלרי כפי שהוא, או להוסיף אותו למשקאות אחרים, כגון שייקים. למרות שהמחקר עדיין לא מקיף, מה שידוע עד כה משכנע. המשך לקרוא כדי להחליט אם אתה רוצה לזרוק כל בוקר כוס מהמיץ הדשני, או אם תדבק בשייק הירוק והמלפפון הטיפוסי שלך.
היתרונות של מיץ סלרי
1. מיץ סלרי עשוי לעזור להפחית את הדלקת
אחד היתרונות החזקים ביותר של מיץ סלרי הוא יכולתו להפחית דלקות. אפיגנין הוא תרכובת הנמצאת בסלרי, פטרוזיליה, קמומיל ועוד כמה פירות וירקות. תרכובת זו עשויה לעזור להקל על דלקת הקיבה ולהפחית תסמינים של דלקת קיבה (דלקת או גירוי של רירית הקיבה).
למעשה, שנת 2014 לימוד גילו כי לגרבילים שאכלו סלרי יש סיכון נמוך יותר לדלקת קיבה. עם זאת, הכמות שהגרבילים אכלו עלולה להיות קשה לבני אדם להתאים אותה. (אזהרה: מבוגר הממוצע 150 קילו יצטרך לאכול יותר משלוש כוסות סלרי קצוץ, או לשתות את המקבילה במיץ, כדי לראות תוצאות דומות.)
א 2015 לימוד מצאו כי דיאטות עשירות באפיגנין ואפיגנין מפחיתות חלבונים המייצרים דלקת בעכברים ומסייעות להחזיר את האיזון החיסוני לאיזון כאשר הגוף מודלק.
2. זה עשוי להוריד את לחץ הדם
בין היתרונות הבריאותיים של מיץ הסלרי היא האפשרות שהוא יכול להפחית את לחץ הדם אם יש לך יתר לחץ דם. מזונות עשירים באשלגן הם מרכיב חשוב בניהול לחץ דם גבוה. מיץ סלרי אכן מספק מינון חזק של אשלגן ללא נתרן מיותר. זה יכול לעזור להוריד את לחץ הדם אצל אנשים עם מספר גבוה יותר.
באופן דומה, אחר לימוד, זו גם בעכברים, מצאה שתמצית זרעי סלרי עשויה לסייע בהורדת לחץ הדם. כמובן, זרע סלרי אינו קיים באופן טבעי במיץ סלרי. ניתן להוסיף אותו כתוספת עם המיץ.
3. מיץ סלרי עשוי להאט או למנוע סרטן
זה מתיחה לומר מניעת מספר סרטן בין היתרונות הרבים של מיץ הסלרי, אך מחקרים מראים שלנוגדי החמצון והפלבנואידים בירק זה עשויים להיות בעלי תכונות אנטי סרטניות.
למעשה, אותו גרביל לימוד שמצאו שאפיגנין עשוי לסייע בהפחתת הדלקת, נמצא גם כי לגרבילים שצרכו סלרי הייתה גידול איטי יותר בסרטן הקיבה.
א לימוד בעכברים מצאו שאפיגנין עלול לגרום לתאים סרטניים בשד גם חלשים יותר. זה הופך אותם לפגיעים להתקפה והרס על ידי תאים אנטי סרטניים בגוף.
לוטולין הוא פלבנואיד המצוי בסלרי, וכמו אפיגנין, חוקרים בוחנים את תכונותיו נגד סרטן. באחד לימוד, לוטולין ופלבנואידים אחרים הראו שהם עשויים לבלום את הצמיחה של תאי גזע מסרטן הערמונית. ללא תאי הגזע, תאים סרטניים אינם יכולים לשכפל.
4. זה עשוי להוריד את הכולסטרול
היפרליפידמיה היא מצב בו יש לך עודף מולקולות שומן המסתובבות בדם. מצב זה אינו גורם לתסמינים כלשהם, אך הוא גורם לך בסיכון לסיבוכים בריאותיים עתידיים, כולל מחלות לב ושבץ.
מחקר אחד בחולדות מצא שתמצית סלרי מורידה את הכולסטרול ה"רע "הזה ועוזרת לכליות לשטוף אותו מהגוף. עדיין אין מחקרים בבני אדם שבדקו זאת, ולמיץ סלרי אין תמצית סלרי. עם זאת, מיץ סלרי הוא נוזל מרוכז עמוק מלא בוויטמינים ומינרלים של סלרי. מחקרים נוספים יכולים לבדוק אם מיץ סלרי מועיל לא פחות מתמצית סלרי בהסרת עודפי השומן.
קשורים: 4 תרופות הנגאובר שבעצם עובדות (ו -2 שלא)
האם מיץ סלרי בטוח?
עבור רוב האנשים, מיץ סלרי בטוח. כמו כל מיץ, מיץ הסלרי הוא מקור מרוכז עשיר לויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון. מיץ סלרי אינו חזק יותר כמחסן תזונתי מאשר מיץ מכל פירות או ירקות אחרים, אך יש לו יתרון אחד: יש לו פחות סוכר מכמה אפשרויות מיץ אחרות.
מיץ סלרי אינו בטוח לאנשים הנוטלים סטטינים, תרופות ללחץ דם ותרופות נגד חרדה. הסיבה לכך היא שסלרי, כמו מיץ אשכוליות, מכיל כימיקלים טבעיים הנקראים furanocoumarins. כימיקלים אלה מונעים מהתרופות להתפרק באופן טבעי. זה יכול להוביל לעלייה ברמות התרופות האלה בדם, וזה עלול להפוך לרעיל. שוחח עם הרופא שלך על העניין שלך לנסות מיץ סלרי כדי לוודא שאין לך אינטראקציות תרופתיות.
השורה התחתונה: מיץ סלרי בריא לרוב האנשים. הוא מספק מנה של ויטמינים A, C, K, כמו גם אשלגן וחומצה פולית. הוא גם דל בסוכר, וזה יוצא דופן עבור מיצי פירות וירקות רבים.
עם זאת, מיץ סלרי אינו חזק או עוצמתי במיוחד, ואין הרבה מחקרים המצביעים על כך שהוא טוב יותר מכל אפשרות למיץ אחרת. ואכן, רוב המחקרים הבוחנים את השפעת המיץ הירוק נערכו רק בבעלי חיים. מחקר אנושי דליל, ויש צורך בעוד כדי שהמשקה הפופולרי הזה יזכה לתמיכה נלהבת של רבים בקהילת הבריאות.
דבר אחד שכדאי לזכור לגבי מיצוי באופן כללי הוא כמה סיבים בריאים אתה משאיר מאחור בעיסה היבשה. סלרי, כמו פירות וירקות רבים, הוא מקור עשיר לסיבים, והוכח כי סיבים מגנים על בריאות המעיים ומקדמים סביבה בריאה במערכת העיכול. (חיידקים בבטן ניזונים מהסיבים שבסלרי.) אל תסלק מזונות עשירים בסיבים מהתזונה שלך בשם המיצים. הסיבים חשובים מאוד. אם אתם מתכננים ליטול לעתים קרובות, בכל זאת שאפו לאכול מספר מנות של פירות וירקות מדי יום.