הפעם הראשונה שלי הייתה בשעות אחר הצהריים החמימות של אוגוסט באפר איסט סייד של ניו יורק. זה היה מהיר, והתאהבתי מיד. אף אחד לא שוכח את המפגש איתה מאפיית מגנוליהפודינג בננות מפורסם.
המרקם השמימי הזה של פודינג וניל שמנת, ופלים וניל ובננות טריות עשה לעצמו שם כאחד הקינוחים הטעימים ביותר במדינה. אלה שלא הצלחתם לבקר באחת ממאפיית מגנוליה מיקומים עדיין יש לך אפשרות לשחזר את הפודינג הכרית במטבח שלך, הודות לספר הבישול של החנות (19 $; amazon.com). זה קלאסיקה נעימה לקהל.
אז כששמעתי שמאפיית מגנוליה מוציאה גרסת שוקולד של פודינג הבננות שלה, התרגשתי וספקנית. אני מאמין חזק בפילוסופיה, "אם זה לא נשבר אל תתקן את זה", ואני גם #TeamVanilla בכל הנוגע לפינוקים כמו גלידה ועוגה.
קשורים: המתכון הזה של גבינת גריל מטוגנת יטריף אתכם
החשדות שלי הושבו ברגע שהרמתי את הכף הראשונה מהמיכל החתימתי של מגנוליה. פרוסות הנילה הקלאסיות הוחלפו במשהו הדומה לביסקוויט אוראו מפורר דק, והניב לקינוח איכות דמוי עוגיות; הפודינג, עדיין רכות להפליא, בעל טעם קקאו קליל ונעים שמעיב על מתיקות גרסת הווניל המקורית. סיימתי את המיכל הבינוני בזמן שיא.
פסק הדין: פודינג הווניל תמיד יחזיק מקום מיוחד בלבי, אך ניתן לומר בוודאות כי פודינג הבננות השוקולד של מגנוליה טוב כמו המקור. פנה למאפייה עוד היום אם אתה יודע מה טוב עבורך.