תפריט הקיץ של נורה הוא מה עשויים חלומות חווה לשולחן

אנו מחשיבים את עצמנו למאכלים העיקריים כאן בסטייל. כשאתה כותב על אוכל בתדירות גבוהה כמונו, קשה שלא להתמכר למתכונים ולמסעדות שאנו מכסים. עם זאת, הקיץ הוא אחת התקופות האהובות עלינו בשנה לסעוד בחוץ, במיוחד כאשר רבים מקומות מנצלים את אינספור המרכיבים העונתיים שאין לנו גישה אליהם הזמן. אוכל משולחן הפך לפופולרי מסיבה: הוא טרי, הוא בריא, וזה פשוט טוב יותר.

קָשׁוּר: אופרה משתפת את הדברים האהובים עליה: מהדורת שוק האיכרים

מסעדה אחת כזו שאנו מבקרים בה לעתים קרובות וידועה בהוראת מרכיבים מקומיים היא המסעדה האמריקאית האקלקטית של ל.א. נורה. התמזל מזלינו לטפל בתפריט הקיץ שהושק לאחרונה, ולבטוח בנו כשאנחנו אומרים שזה בשביל למות. Norah ממוקמת במערב הוליווד, ומקורות לעתים קרובות ישירות משווקי האיכרים השכנים, וכמו רבים מלקוחותיהם, השפים אוהבים לדעת מהיכן מגיע האוכל שלהם. המקום הפופולרי אפילו נחשב ג'סיקה בייל, טימברלייק ג'סטין, ג'סיקה אלבה, ו מזומן וורן כמעריצים, ולאחר שדגמנו כמה מהמנות שלהם, אנו יכולים לראות מדוע.

וידיאו: 10 כוכבי -על שמאירים אור כמסעדנים

קרא להלן סיכום מפורט של חווית האוכל שלנו. אנחנו לא מגזימים כשאנחנו אומרים שאהבנו כל מנה. הפה שלך ישקה עד הסוף.

התחלנו את הערב עם קוקטיילים עונתיים, כולל הארוחה שלהם Aperol spritz, כמו גם מרגריטת פסיפלורה מתובלת עשויה בטקילה חדורה בסרנו. המנה הראשונה שהובאה לשולחן הייתה צדפות קושי טריות מקולומביה הבריטית, בתוספת תפוחים ירוקים כבושים וקימצ'י בצל ירוק תוצרת בית. טעמם כאילו ממש באו מהים, וזה כל מה שאפשר לבקש בצדפה. לאחר מכן, הגישו לנו טרטר כרובית טבעוני וללא גלוטן (טרטר סטייק מי?) עם שבבי סאנצ'וק, חומוס פריך וטחינה. ההתחלה השלישית שלנו הייתה stracciatella (מֵעַל), המכונה גם קציצת מוצרלה מוקרמת, שהוגשה בביתה של נורה, עשויה לחם לביין, בגריל ומעליו ריבת עגבניות (שינוי חיים!), צ'ילי ושומשום.

קָשׁוּר: 14 מפורסמים שלא אוכלים גלוטן

המנה השנייה התחילה עם סלט שעועית ירוקה ופירות אבן מדהימים (מֵעַל) מטפטפים רוטב תירס חרוך ומתקתק. מנה זו הייתה אחת האהובות עלינו. השעועית היא ממשפחות Tamai Family Farms, הנקטרינות ממשקי Regier Farms, ואם אתם מקומיים בלוס אנג'לס, תוכלו למצוא את שניהם בשוק האיכרים של סנטה מוניקה. לאחר מכן הוגשו לנו תמנון פריך (לְהַלָן), שהזכיר לנו את העקביות של דגים אנד צ'יפס. מעל קרמל דיו דיונון, סלט עשבי תיבול ואבקת אורז קלוי, זה לא היה דומה לשום דבר שטעמנו בעבר. סיימנו את המנה השנייה עם ניוקי תפוחי אדמה (לְהַלָן) עם רוטב עגבניות טרי, חומוס וזיתי קסטלבטראנו.

קָשׁוּר: 8 המסעדות הטובות ביותר בלוס אנג'לס (ומה להזמין בכל אחת)

כשעברנו למנה השלישית, הוגשו לנו דגי ים טריים שנתפסו באנזנדה שבמקסיקו. הדג הוגש יחד עם סקווש קיץ בגריל וגריסי תירס, העשויים מתירס ברנטווד טרי. המנה האחרונה של הלילה הייתה קציצת טומהוק חזיר בזיגוג סיידר, שהיא דשא המוזן, מוגדל באופן אנושי ובר קיימא, ומוגש מדי שבוע מחוות מרין סאן. מלווה ב- מדהים לחם תירס מברזל יצוק המוגש עם חמאת דבש רוזמרין, המנה השלישית הייתה טובה מהפה.

ארוחה כזו כמובן אינה מושלמת ללא קינוח, כך שהארוחה הסתיימה בפירות אבן ובשיבולת שועל פקאן קראמבל ומעליו קרם פרש, כמו גם גלידת חמאת בוטנים מעורבבת עם דובדבנים לוקסארדו וקליפת שוקולד מריר. הגלידה הייתה כל כך שמנת וטעימה, לא יכולנו לנחש שהיא טבעונית וללא גלוטן.

אנחנו לא יכולים לחכות לחזור.

נורה ממוקמת בשדרות סנטה מוניקה 8279, מערב הוליווד.