המעבר מעסקי המוזיקה לתעשיית המסעדנות אינו רגיל - קח טימברלייק ג'סטין, למשל, מי פתח את N.Y.C. מסעדת Southern Hospitality BBQ ב-2007, או באטלנטה פרשת המים על Peachtree בבעלות חברת להקת אינדיגו גירלז, אמילי סלירס. אבל עד לאחרונה, מעולם לא שמענו על כוכב רוק שהכפיל את עצמו כמייסד חברת קפה.
שאנון לטו, אח גדול של ג'ארד לטו ומייסד שותף של הלהקה Thirty Seconds to Mars, לוקח על עצמו את הבחירה האהובה על כולם עם החברה המקוונת שלו Black Fuel Trading Co., שהושק רשמית באביב 2015.
"זה התחיל כילד צעיר בלואיזיאנה: הריח של קפה העולש של סבי שמתבשל במטבח היה תמיד תחושה יומיומית חמה ומוכרת", אומר לטו על אהבתו לג'אווה. "התשוקה גדלה במהלך 14 שנות סיבובי הופעות בעולם עם Thirty Seconds to Mars. ביליתי זמן רב בדגימה וטעימה של קפה שונה, בכל מקום מבתי קפה פריזאיים ועד למטעים בקוסטה ריקה".
קרדיט: צ'לסי קופר
למשקה קיץ מרענן, לטו אוהב להשתמש בשעועית שלו כדי להכין כוס חליטה קרה, שאותה הוא מכה בשפריץ של חלב שקדים -"חוות קליפיה הוא המותג האהוב עליי", הוא אומר. המשך לקרוא להלן לקבלת הנחיות להכנת חליטה קרה וטעימה משלך.
קשורים: אלו הם הגאדג'טים למטבח הקיץ ששפים לא יכולים לחיות בלעדיהם
קפה קר ברו
רכיבים
1/2 עד 1 כוס פולי קפה שלמים (תלוי כמה חזק אתה רוצה את תרכיז הבירה הקרה) (18 $; blackfuel.com)
3 כוסות מים קרים, רצוי מסוננים
קרח, לפי הטעם
חלב, לפי הטעם
צִיוּד
מטחנת קפה (46 דולר; blackfuel.com)
עיתונות צרפתית (40$; blackfuel.com)
קשורים: 5 מתכונים להפוך את הבירה הקרה שלך לקוקטייל
הוראות הגעה
1. טוחנים את פולי הקפה עד שהם גסים מספיק כדי להיות מסוננים על ידי העיתונות הצרפתית, אך עדינים מספיק כדי להחדיר היטב.
2. יוצקים את הקפה הטחון לבית הבד הצרפתי ומעליו 3 כוסות מים.
3. מערבבים בעדינות את הקפה עם המים עד לקבלת תערובת אחידה (לא לערבב יותר מדי).
4. שים את מכסה הלחץ הצרפתי, אך אל תלחץ על הבוכנה.
5. תבלו את הקפה על ידי מתן לו לשבת לילה (12-16 שעות).
6. למחרת בבוקר, רק לצלול מעט את הכבש הצרפתי כדי לאפשר לאדמה להפריד בין הקפה. אין לצלול עד הסוף, כי זה עלול לשחרר את הטעמים המרים שנותרו באדמה.
7. יוצקים את תרכיז החליטה הקרה לתוך קנקן או כוס קרח ומדללים 1 ל-1 במים (או לעוצמה הרצויה).
8. תיהנו משחור, או עם החלב ו/או הממתיק האהובים עליכם.