סטארבקס כבר עושה מהלכים גדולים ב-2017. לאחר שחשפו את המשקה החדש הראשון שלהם השנה, ה קסקרה לאטה, ענקית הקפה סתם הכריז פריט ארוחת בוקר חדש מגיע לחנויות בינואר. 10.
Sous Vide Egg Bites הם קציצות ביצים ללא חיטה עמוסות בחלבון. טכניקת ה-sous-vide מטבילה מזון אטום בוואקום במים ומבשלת אותו ללא שומנים ושמנים נוספים, מה שהופך אותו לאלטרנטיבה בריאה לביצה וגבינה על גליל. "פעם אחר פעם למדנו שלקוחות מזמינים את כריכי ארוחת הבוקר שלנו בלי לחם או בקשה לאפשרויות צמחוניות נוספות", אמרה מנהלת המותג של Starbucks, Eveline Chao-Rivera לְשַׁחְרֵר.
עקיצות הביצים, שמגיעות בשני טעמים שונים, הן הניסיון של סטארבקס למלא את החלל הזה. ביס בייקון וגרוייר מיוצר עם ביצים נטולות כלוב, גבינת גרוייר מיושנת וגבינת מונטריי ג'ק, ומעליהן בייקון מעושן אפלווד, מגיע עם 310 קלוריות לשתי ביסים ו-19 גרם חלבון.
עבור הצמחונים שם בחוץ, נגיסות חלבון ביצה ופלפל אדום קלוי נעשות עם מונטריי ג'ק, גבינת קוטג', תרד ופלפל אדום קלוי. שני ביסים מכילים רק 170 קלוריות ו-13 גרם חלבון.
"בישול סו-ווידע מציע מרקם לא ייאמן לאוכל שלא דומה לשום דבר אחר", אמר צ'או-ריברה. "זה הופך את הביצים לקטיפתיות וקרמימיות - כמעט כאילו אתה אוכל משהו מפנק, אבל אתה לא."