אין להכחיש שהפעולה הפשוטה של מריחת אבוקדו על טוסט חוללה מהפכה בארוחת הבוקר, אבל התאמת לפרי ירוק עיסה אהוב מאוד לבר יש את היכולת לשנות לנצח את מה שאנחנו שותים - במיוחד כשמדובר אוכל מקסיקני.
היכנסו לאבוקדו מרגריטה. פרי המוח הקולינרי של ג'וינט טקס-מקס יוקרתי Javelina, בשכונת גראמרסי פארק בניו יורק, המשקה משלב פרוסות אבוקדו מעורבבות, כוסברה, מיץ ליים, פשוט סירופ, קוינטרו, וכמובן, טקילה, לפיצוץ טעם קרמי ומרענן הדומה לקערת גואק עם סוכר. "זה הקוקטייל האידיאלי להדגיש את הטעמים הבולטים של טקס-מקס", אומר המנהל הכללי ומנהל המשקאות כריסטופר סקלרן, שהתאים את המתכון ממוצאו של אוסטין. "השמנים החמאתיים של האבוקדו מעורבבים עם התבלין של הכוסברה הטרייה ומתיקות הסירופ משלימים זה את זה למשקה שמתנגד לציפיות של מרגריטה מסורתית." המשך לקרוא מתכון.
2 אונקיות טקילה
1 גרם מיץ ליים
1 אונקיות קוינטרו
1/2 גרם סירופ פשוט
כף 1 של אבוקדו וכוסברה מעורבבים (בערך 2-2 1/2 oz מחית אבוקדו עשויה מאבוקדו קלוף, ללא גלעים מעורבב עם כוסברה ומלח לפי הטעם)
3-4 קוביות קרח