החולצה הלבנה המושלמת. הסווטשירט הטוב ביותר בעולם עם חזית. מכנסי ה-stovepipe השחורים שעדיין נראים שיקי עשרות שנים מאוחר יותר. אלו הם רק חלק מהפריטים שמותג האופנה הצרפתי האייקוני אגנס ב. מעלה בקלות באוב. ובכן עכשיו, אתה יכול להוסיף את טארט הלימון האולטימטיבי לרשימה הזו. לכבוד תצוגות המסלול של סתיו 2016, המעצבת פריז - ואם לחמישה וסבתא ל-17! פתחה את קופסת המתכונים המשפחתית שלה כדי לחלוק את הסודות לקונדיטוריה האלוהית שאמה עצמה נהגה להכין בשבילה. זה בתפריט עד סוף פברואר אצל טרייבקה המקסים מאמן מאפייה ומסעדה (המכונה גם גן עדן פרנקופילי), שבהן מתכונים רקחו על ידי אהובת הבעלים אמהות וסבתות הן הסלע של המקום (והיכן שבמקרה גם צוות המלצרים לובש אגנס ב. חולצות טי שעוצבו במיוחד עבורן).
"אמא שלי הייתה נהדרת בלהכין את מה שקראנו 'בונה דוס', כינוי שנלקח מספר של רומן גארי", מסבירה המעצבת. "היא הייתה מכסה את הקרום בשעועית כדי שלא תתכרבל והכניסה לתנור עד להזהבה ופריכה. לאחר מכן היא הוסיפה את המילוי, תערובת של חלמונים, סוכר, לימון וקמח. היא בישלה אותו 15 דקות והוסיפה את החלבונים הטרופים מעל. היא גם הוסיפה גרידה כדי לתת לו חומציות ולשפר את טעם הלימון. זה מתכון שכל הנשים במשפחה שלי - האחיות שלי, הבנות שלי, האחייניות שלי - מעבירות הלאה".
1. מערבבים את הקמח, המלח, החמאה ולשים במהירות ביד, מוסיפים מים ומגלגלים לכדור.
2. מקררים לשעה.
3. מרדדים בצק צונן עד דק; מניחים בתבנית פאי.
4. פעם אחת במחבת, דוקרים חורים בבצק בעזרת מזלג ומכסים בשעועית יבשה כדי שלא תתפח.
5. מכניסים לתנור למשך 20-25 דקות בסביבות 400ºF.
1. בקערה מערבבים היטב את כל החומרים, יוצקים על מאפה אפוי, מחזירים לתנור לכ-10-15 דקות.
2. לקבלת משטח מבריק במיוחד, מקציפים חלבון ביצה אחד עם אבקת סוכר ומטפטפים על החלק העליון של הטארט המוגמר.