רוז'ה מומלצת על ידי שף ליום האם

מאת: לואר, צרפת
"אחרי כמה לגימות אתה מרגיש כאילו אתה יושב בגן בעמק הלואר בשעות אחר הצהריים המאוחרות. הוא קייצי, רך וחלק כמו תחתון של תינוק צרפתי. מושלם ליום האם!" $24; wine.com
-אמנדה כהן, שף/בעלים/מנהלת משקאות ב סוכריות עפר

מתוך: הר אטנה, סיציליה, איטליה
"הרוזה הזה מגיע מהגבעות של הר הגעש אטנה בסיציליה והוא טרי, טעים וקל לא פחות. שתה כמו שכל רוזה צריך להיות, ואם תשים לב, ימשיך להתפתח בכוס שלך בזמן שאתה שותה אותה." $21; wine.com
-אנטון הנסון, סומלייה ב לה פקורה ביאנקה

מאת: Bierzo, ספרד
"אני אוהב את היין הזה כי הוא כיף, סופר תכליתי, והתמצית הפירותית מזכירה לי את הילדות שלי. אני אוהב את זה עם שרקוטרי פרוס דק וטרטר טונה". $14;

מאת: Bregenlund, אוסטריה
"הבועות האנרגטיות הופכות את הרוזה הזה לדרך יפה וחגיגית לטוסט את יום האם. הייתי פותחת ארוחת ערב בבית או לילה בעיר עם כוס סקו וקערת תותים טריים להוציא את הניחוחות העדינים של הפרי ביין זה ולהשלים את הגימור התוסס והמעט יבש שלו". $20; 67wine.com
- דניאלה ווקר, מנהלת משקאות ב כדור הארץ בבריכה נסתרת

מתוך: פרובנס, צרפת
"תוצרת ג'רמי סייסס, הנסיך האגדי של בורגונדי. הוא משתמש בחלק גדול יותר של סינסו, מה שנותן לו נגיעה קטנה ונפלאה של חומציות. היין הזה יהיה נהדר עם סלט סלק עם גבינת עיזים, או בשילוב עם פיצה עם כתם ותפוח". $14; garyswine.com
- בובי סטקי, מאסטר סומלייה ב פראסקה אוכל ויין

מאת: לואר, צרפת
"הורד הזה טרי, חריף וקצת עסיסי. האופי הצמחי של הזן בא לידי ביטוי מעט, ומוסיף לאיכותו המרעננת. לאסוף המושלם, חבר אותו עם סלט אבטיח, פטה ונענע". $13; sterlingcellars.com
- קימברלי פרוקושין מ מורדת

מאת: לואר, צרפת
"הוא עדין ורענן, מושלם ללגימה באביב ועובד טוב מאוד עם פירות ים, מנות בשר לבן או אפילו לבד. הוורד הזה עשוי בעבודת יד בכמויות קטנות, מה שהופך אותו למיוחד עוד יותר לבראנץ' של יום האם." 20 דולר; astorwines.com
-קרי לוונס, סומלייה בכתובת מועדון השפים של Food & Wine

מאת: סונומה, קליפורניה
"זה מונע פירות ורענן, עם המבנה והמורכבות האופייניים לפירות קליפורניה. חברו אותו לסלטים, טרטר טונה, סביצ'ה, ירקות בגריל, או פשוט תהנו ממנו לבד על החוף!" $25; chambersstwines.com
- אלדו סוהם, מנהל יין ב בר יין אלדו סוהם ו לה ברנרדין

מאת: נאווארה, ספרד
"היין הזה מגוחך. זה רך, טי, קצת שפריץ שמרים את הפרי - פטל אדום חמצמץ, רמזים של ליים וחמצן תותים - וארומטים להפליא, ואני אוהב את החומציות הגבוהה הקורעת, שהופכת אותו לחלוטין מְרַעֲנֵן. אני אוהב לשלב אותו עם סושי וסשימי וירקות. זה יכול אפילו לסבול מעט חום במטבח הלטיני. ממש טעימה!" $10; winetransit.com
-אנדי מאיירס, מאסטר סומלייה ומנהל יין ב-José Andrés's ThinkFoodGroup

מאת: קוטס דה פרובנס, צרפת
"קלוס סיבון מייצר רוז'ה מורכבים ומיוחדים מענבים מקומיים אך נטועים לעתים רחוקות, טיבורן. אפשר בהחלט ליהנות מהתערובת הזו, עם ההדרים, התבלינים והתווים העשבוניים שלה, לבד, אבל היא באמת זוהרת עם אוכל ויכולה לעמוד מול בשרים על האש, מנות ירקות אביביות, או אפילו פסטה. קנה כמה בקבוקים ושמור אחד לשנה הבאה - זה רק הולך ומשתפר עם הגיל!" $25; klwines.com
-קייטלין דונן, מנהלת משקאות בסומלייר בכתובת טורו ניו יורק

מתוך: אברוצו, איטליה
"מורכב, ארצי עם המון אישיות, אין דבר כזה. על החך יש לו טעם של פירות יער בשלים, עשבי תיבול טריים חתוכים, עלי ורדים ומינרליות. זהו רוזה שמיועד לאוכל. הוא יכול לעמוד מול מנות בטעמים מלאים כמו פסטה או פיצה עם רטבי עגבניות ובשרים על האש, והוא בבית באותה מידה עם סלט מלון קיצי או אוכל תאילנדי חריף". $32; appellationnyc.com
- ג'ו קמפנאלה, סומלייה ב-Alta Linea בשעה מלון היי ליין