אוכל במטוס זוכה לראפ גרוע. נראה שהוא תמיד מגיע לשולחנות הפלסטיק הקטנטנים שלנו במצב של ייאוש: מיובש מהגובה, סרט, ובאופן כללי איזה גוון לא מושך של חום. אבל חברות תעופה מסוימות עובדות קשה כדי לזעזע את המוניטין הזה, ונעזרות בשפים ידועים, מסעדות וקבוצות אירוח. לפני שאתם מזמינים את הטיול הבא שלכם, עיין למטה בכמה מחברות התעופה שלוקחות את שירות הארוחות לשלב הבא.
דלתא איירליינס
החל מה-1 במרץ, דלתא איירליינס מתחבר עם N.Y.C האגדית. אוכל קפה יוניון סקוור (אחת המסעדות המוערכות של דני מאייר) לספק לפליירים מנות איכותיות בהשראה איטלקית שנוצרו בניהולה הקולינרי של השפית הבכירה והשותפה כרמן קוואליאטה. התפריט יכלול ארוחות כמו סטרקוטו בקר קצר, חזה עוף צלוי קלאסי, שרימפס מפרץ ופולנטה, ופסטת קרם בזיליקום פצ'רי אפויה. "ב-Union Square Cafe, אנו משתמשים בחומרי הגלם הטריים ביותר שאנו יכולים למצוא מחקלאים מקומיים בשוק הירוק הממוקם במרחק צעדים ספורים מדלת הכניסה שלנו", אומרת השפית כרמן. "היופי בעבודה עם דלתא הוא שאנו זוכים לחלוק את הגישה מונעת השוק שלנו עם נוסעים בינלאומיים. לאורחים של דלתא, אנו מציגים תוצרת ובשרים של אותם חקלאים שמשרתים את המסעדה שלנו". השותפות חלה על נוסעים שטסים בתא Delta One בקווים טרנס-אטלנטיים נבחרים אל אֵירוֹפָּה.
קשורים: מתכון לקערת אטריות שומשום שחור זה תענוג צמחוני
סינגפור איירליינס
סינגפור איירליינס, ידוע בטירוף-יוקרתי שלו סוויטות (כולל כורסאות עור תפורות ביד בנוסף למיטה), מושך את כל העצירות בכל הקשור לשירות לארוחות. הפאנל הקולינרי הבינלאומי של החברה מתהדר באנשי מקצוע מהוללים כמו אלפרד פורטל, "חלוץ המטבח האמריקאי החדש" והשף של המזללה המפורסמת של N.Y.C. Gotham Bar and Grill; השף האיטלקי ואיש הטלוויזיה קרלו קראקו בעל כוכב מישלן; והשף והמסעדן הצרפתי ז'ורז' בלאן, שזכה בשלושה כוכבי מישלן וארבעה טוקים ממדריך המסעדות הצרפתי המוערך גו ומילאו.
קשורים: חולה על חומוס רגיל? נסה להגיש את המטבל הקרמי הזה במסיבת ארוחת הערב הבאה שלך
קתאי פסיפיק איירווייס
חברת תעופה בינלאומית קתאי פסיפיק איירווייס חברו ליוקרתיות Mandarin Oriental Hotel Group והשפים שלה עטורי כוכבי מישלן כדי "ליצור תפריט ייחודי בטיסה הכולל אוכל משובח עכשווי עם טוויסט קלאסי", אומרת חברת התעופה. התפריט, שכלל מנות כמו טרין של כבד אווז עם כמהין חורפי, סלמון מעושן ביתי עם בשר סרטנים וקוויאר, ופילה של סול לימון מועשר ברוטב גרנובל חמאתי, מוצע לנוסעים הנוסעים במחלקה ראשונה בטיסות להונג קונג, לונדון, פריז, ניו יורק, טוקיו, מילאנו.